Hiilihydraattien seuranta voi auttaa pitämään verensokerisi tasapainossa. Pastassa on huomattava määrä hiilihydraatteja. Hiilihydraattien laskeminen ei ole vaikeaa, mutta se vie vähän aikaa ja voi tulla hankalaksi pastaksi eri kokojen, muotojen ja ainesosien takia.
Hiilihydraattien laskeminen pasta 101: ssä
Ennen kuin aloitat laskennan, päätä, kuinka monta hiilihydraattia kulut jokaisessa ateriassa ja välipalassa, Joslin Diabetes Centerin suosituksen mukaan. Saantitavoite on ainoa tapa tietää, jäävätkö laskemasi hiilihydraatit ylittämään tai täyttämään tarvittava määrä. Jos olet diabeetikko, ota yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaasi tai ravitsemusterapeutin asemaan hiilihydraattitavoitteet.
Toiset voivat käyttää kansallisten tiedeakatemioiden suosituksia saadakseen 45–65 prosenttia päivittäisistä kaloreistaan hiilihydraateista. Seuraavaksi määritä tarjoilusi koko ja tarkista ravintotietojen etiketistä, kuinka monta hiilihydraattia on pastassa ja muissa kohteissa, jotka aiot syödä tai juoda. Lisää ne yhteen jokaiselle aterialle nähdäksesi, vastaavatko ne tavoitettasi.
Tarkat pasta-annokset
Ainoa tapa olla tarkka annoksessasi on mitata pasta. Voit tehdä tämän sen jälkeen, kun pasta on kypsennetty, tai jos et halua keittää enemmän pastaa kuin tarvitset, voit mitata myös kuivapasta ennen heittää sitä keittoveteen.
Jotkut tuotemerkit laittavat määrän kuivaa pastaa, jotta kypsennetty annoskoko saadaan ravitsemusmerkinnöissä. Yleisenä suuntaviivana, 1/2 kuppia kuivia kyynärpäitä tai rotini tuottaa noin 1 kuppi keitetyt. Noin 2 tuumaa kourallisen spagettien tai muiden pitkämuotoisten pastojen ulkoreunan ympäri tulee 1 kuppi, kun ne on kypsennetty.
Hiilihydraatteja annosta kohden
Ravintotarrassa ilmoitetut annoskokot vaihtelevat 1 kupista 1, 5 kuppiin keitetyt pastaa. Koska ilmoitetut hiilihydraatit ovat etiketissä määriteltyä annoskokoa, joudut ehkä säätämään niitä, jos syöt toisen annoksen. Huomaa myös, että aterian aikana nautitut pastamäärät ovat usein paljon suuremmat kuin etiketissä oleva puolikupin tarjoilukoko.
Odotettavissa, että 1/2 kupillisessa keitetyt pasta sisältää 18 - 22 grammaa hiilihydraatteja tuotemerkistä ja ainesosista riippuen. Esimerkiksi 1/2 kupillista täysjyvä spagettiä on 18 grammaa, kun taas samassa osassa tavallisia spagetteja on 22 grammaa, USDA: n mukaan.
Mitkä hiilihydraatit lasketaan
Ravintopaneeli raportoi hiilihydraattien, sokerin ja kuidun kokonaismäärän. Joissakin tuotteissa on myös lausekkeita nettohiilihydraateista tai tehokkaista hiilihydraateista. Nettohiilihydraatit lasketaan vähentämällä ravintokuitu ja sokerialkoholit hiilihydraattien kokonaismäärästä.
Kansas State University Nutrition News -raportin mukaan sokerialkoholit ja tietyt kuidutyypit vaikuttavat kuitenkin vähän verensokeriin, ja niitä ei pidä sivuuttaa. Voit vähentää liukenematonta kuitua hiilihydraattien kokonaismäärästä, jos se ilmoitetaan etiketissä, muuten American Diabetic Association suosittelee hiilihydraattien kokonaismäärän käyttämistä.
