Munat ovat suuri proteiinilähde, ja niitä voidaan valmistaa monin tavoin. Jos sinulla on mikroaaltouuniomlettivalmistaja, sinulla voi olla omletti muutamassa minuutissa. Tarvitset vain munat ja haluamasi täyte, ja sinulla on herkullinen tapa saada munien terveyshyödyt.
Mikroaaltouuni-ommettien valmistajat
Markkinoilla on nykyään joukko mikroaaltouuniomlettivalmistajia, mutta ne kaikki toimivat samalla peruselimellä. Laita vain pahoinpidellyt munat ja täyteaineet muoviseen omlettikeittimeen ja mikroaaltouuniin ohjeiden osoittamaan aikaan.
Riippumatta siitä, millaista munakasta haluat tehdä, voit tehdä sen mikroaaltouuniomlettivalmistajassa. Perusresepti on kaksi munaa, jotka on voitettu suolalla ja pippurilla.
Valmista täyteaineet. Tämä voi olla pari ruokalusikallista kuutioidtua sipulia, vihreää pippuria ja juustoa. Voit halutessasi lisätä pekonia, kuutioidtua kinkkua tai keitetyt makkaraa.
Kaada puolet munaseoksesta pohjoismaisen mikroaaltouunin omlettipannun jokaiseen puolikkaaseen. Aseta se mikroaaltouuniin ja keitä kuumalla 60–90 sekuntia. Tämän avulla muna voi aloittaa kypsennyksen.
Lisää täyteaineet pannun molemmille puolille. Napsauta kansi päälle ja kuumenna vielä 30 sekuntia. Poista omlettipannu varovasti mikroaaltouunista.
Käännä keitetyt munakkaat lautaselle ja tarjoa heti. Jos omlet jätetään istumaan liian kauan, omletti tyhjenee.
Omlettin uudelleenlämmitys
Vaikka munakkaita syödään parhaiten tuoreina, voit tehdä niistä etukäteen ja jäädyttää. Sitten voit sulattaa ja lämmittää ne, kun olet valmis syömään. USDA: n mukaan sinun ei tarvitse sulataa omlettiä ennen uudelleenlämmitystä, mutta se lämpenee paljon nopeammin, jos teet.
Lisää keitetyt omletti mikroaaltouunissa turvalliseen astiaan. Peitä kostealla liinalla ja kuumenna pienimmällä tehon asetuksella 30–40 sekuntia.
Uudelleenlämmitys kostealla liinalla matalampaan asetukseen auttaa munat lämmittämään muuttamatta rakennetta, jotta ne eivät maistu kumimaisilta. Tämän vaiheen ohittaminen voi olla houkuttelevaa, jos kiire, mutta saattaa tehdä munista kelvottomia.
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) mukaan munat on keitettävä 160 asteeseen Fahrenheit-lämpötilaan ja ne on lämmitettävä uudelleen 165 asteeseen ennen tarjoilua. Voit käyttää lihalämpömittaria varmistaaksesi, että ne ovat saavuttaneet oikean lämpötilan ennen syömistä.
Munien ravintoarvo
Munien ravintoarvo vaihtelee sen mukaan, miten ne keitetään. Esimerkiksi USDA: n mukaan yksi muna-omletti, joka on valmistettu yhdestä suuresta munasta ja margariinista, sisältää 105 kaloria, 7 grammaa proteiinia ja 8 grammaa rasvaa.
Yhden suuren raakamunan suhteen USDA sanoo, että se sisältää 72 kaloria, 6 grammaa proteiinia ja 5 grammaa rasvaa. Ja kun yksi iso muna on paistettu öljyllä, USDA sanoo, että se sisältää 99 kaloria, 6 grammaa proteiinia ja 8 grammaa rasvaa.
Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulun mukaan munien rasva on pääosin monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä. Ja vaikka niissä on runsaasti ravintokolesterolia, yhteys ruokavalion kolesterolin ja veren kolesterolin välillä on heikko.
Kuumentamalla munat denaturoivat proteiinit, mikä tekee niistä makua parempia ja helpottaa niiden sulamista, Science of Cooking -lehden mukaan.
