Ravioli on pasta, joka on muotoiltu taskuksi, joka on täytetty erilaisilla täyteaineilla. Tuoreet tai pakastetut raviolit, kun ne on keitetty ja yhdistetty maukkaan kastikkeen kanssa, tekee aterian, joka on kaiken ikäisille herkullista. Se sopii hyvin salaatin tai pääruuan, kuten leivotun kalan tai kanan kanssa.
Kärki
Ravion valmistamiseksi keitä se lieden päällä tai keitä se mikroaaltouunissa.
Tapoja Cook Ravioliin
Haastattelussa LIVESTRONG.com-sivustolle Erica Mouch, RDN, CD, Erica Mouch Nutrition, kertoo kuinka keittää ravioleja.
Olitpa tuore ravioli kotitekoista vai ostettua myymälästä, voit keittää sen liesihuipulla nopeasti. "Kaada ensin kiehuvaksi 4 - 6 neljäsosaa vettä suuressa kattilassa. Kun vesi kiehuu, lisää kasava tl suolaa ja tuoreita raviolit", Erica sanoo. Varmista, että mikään niistä ei ole kiinnitetty toisiinsa, kun ne putoavat veteen.
"Jos kotitekoisen, tuoreen raviolin valmistusaika on kaksi minuuttia; kaupasta ostetun ajan se on neljä-kuusi minuuttia", Mouch neuvoo. "Jos olet tehnyt kotitekoisia ravioleja ja jäädyttänyt jäännökset, sinun ei tarvitse sulattaa sitä ennen kypsennystä: Keitä vain vähän pidempään, noin neljästä kuuteen minuuttia." Se tehdään, kun se kelluu huipulle.
Tuore raviolien mikroaaltouuni on yhtä helppoa. "Aseta se mikroaaltouuniturvallisiin suuriin kulhoihin, joissa on 2 1/2 kupillista vettä. Peitä se ilmanvaihdolla varustetulla muovikäärellä ja mikroaaltouunilla korkealla 5-8 minuuttia tai kunnes se on kypsennetty sekoittaen kerran", hän neuvoo. Jälleen kerran haluat raviolien kelluvan kulhon yläosaan.
Ravioli- ja pastakeittovihjeitä
Mouch ei suosittele raviolien keittämistä kastikkeessa. "Jos haluat yksiruokaisen aterian, voit keittää tuoreita raviolit liemessä; keittämällä se kastikkeessa voi kuitenkin tehdä kastikkeesta kumimaisempaa. Ravintoliuoksessa (raviolit liemessä) käytettäessä ylimääräinen tärkkelys ei ole negatiivinen ", hän selittää.
Ravioolien lisäksi kaikki pasta voidaan keittää mikroaaltouunissa. "Pasta on hydratoitava uudelleen, ja vedessä oleva mikroaaltouuni hydratoi sen uudelleen sekä kiehuen. Tämän tekemistä varten aseta se mikroaaltouuniturvallisuuteen kulhoon, jossa on 2 1/2 kupillista vettä. Peitä se tuuletetulla muovikäärellä. Tuore pasta kypsennysaika on neljä-seitsemän minuuttia korkealla tai kunnes se on kypsennetty sekoittaen kahdesti ", Mouch toteaa.
Voit tarjoilla raviolit ja muut pasteet marinarakastikkeella. Muita kastikevaihtoehtoja ovat voikastiketta, maustettua basilikalla tai sitruunamehulla, tai sienikastike, johon on lisätty kermaa ja Parmesan-juustoa. Raapimattomasta raviolista Mayon klinikalla on resepti yhdelle butternut-kurpitsaa täytetylle.
Valitse terveellisin Ravioli
Juusto on yleisin raviolien täyttö, mutta ne voivat sisältää myös jauhettua naudanlihaa tai makkaraa, sekä erilaisia vihanneksia. Koska punaiseen lihaan liittyy joitain haitallisia hyvinvointivaikutuksia, terveellisimmät lajikkeet ovat vihanneksia.
Sen lisäksi, että valitset valkealla jauhoilla tehdyt raviolit, etsi lisäksi niitä, jotka on valmistettu täysjyväjauhoista. Jos supermarketissasi ei ole niitä, voit tilata ne verkosta. Koko jyvät ovat suuri kuitulähde.
Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan sinun on tarkistettava etiketti saadaksesi selville, kuinka paljon kuitua ravioli- tai pastapakkaus sisältää. Jos se sisältää vähintään 3 grammaa annosta kohden, se on hyvä lähde; ja jos se sisältää vähintään 5 grammaa annosta kohti, se on erinomainen lähde. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa täysjyväraviolit kotona.
Koko jyvät sisältävät runsaasti antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja, kertoo täysjyväneuvosto. Ne liittyvät myös vähentyneeseen syöpäriskiin, sydänsairauksiin, aivohalvaukseen, liikalihavuuteen ja diabetekseen.
