Pavujen glykeeminen määrä on alhainen
Glykeeminen indeksi on numeerinen sijoitusasteikko, joka arvioi ruokaa tai juomaa sen perusteella, kuinka paljon se todennäköisesti vaikuttaa verensokerisi tasoon. Vaikka glykeeminen indeksi on hyödyllistä, tohtori Dr. Jonny Bowdenin ja kliinisen ravitsemusasiantuntijan mukaan "glykeeminen kuormitus" on ylivoimainen mittapiste ennustamaan vaikutusta, joka ruoalla on verensokeritasoihisi. Glykeeminen kuorma mittaa ruoan glykeemisen indeksin ja ruuan hiilihydraattimäärän. Asteikko on välillä 0–40. 10 ja sitä alhaisemman luokan elintarvikkeilla on alhainen glykeeminen kuormitus, eivätkä ne nosta merkittävästi verensokeriasi. Leivonnaisilla papuilla, mustilla papuilla ja munuaisilla papuilla on erittäin alhainen glykeeminen kuormitus, 7, eivätkä ne nosta verensokeriasi.
Glykeeminen hallinta
Dr. Jonny Bowden viittaa papuihin "perimmäisenä verensokerin säätelijänä", koska ne ovat niin runsaasti ravintokuitua. Vaikka melkein kaikilla papuilla on alhainen glykeeminen kuormitusjärjestys ja ne eivät nosta verensokeriasi, pavun sisältämät kuidut auttavat myös alentamaan ja vakauttamaan verensokeriasi, jos syöt muita korkeamman glykeemisen indeksin elintarvikkeita. Kuitu, erityisesti liukoinen kuitu, estää muiden elintarvikkeiden ja juomien glukoosia sulamasta kehossa yhtä nopeasti. Tämä puolestaan estää verensokeri- ja insuliinitasojesi nousua. Pavut tarjoavat glykeemiset edut tekevät niistä ihanteelliset glykeemisiä säätelyruokia diabeetikoille ja laihduttajille.
Ruokahalujen hallinta
Toinen pavun ravintokuidun hyöty on ruokahalujen vähentäminen. Kalifornian Davisin yliopiston tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin "American Journal of Clinical Nutritionissa", ravintokuitu lisää kylläisyyttä ja hormonitasoja, jotka liittyvät kylläisyyteen tai tyydytyksen tunteeseen ruoasta. Tyydyttämällä ruokahaluasi et todennäköisesti halua sokeria tai makeita ruokia ja jälkiruokia, jotka nostavat verensokeritasosi. Pavun syöminen voi olla erityisen hyödyllistä, jos taipumus haluta makeisia aterioiden jälkeen.
näkökohdat
Vaikka pavut pystyvät vakauttamaan verensokerisi, se ei tarkoita, että voit pariuttaa ne automaattisesti elintarvikkeisiin, joilla on korkea glykeeminen indeksi. Pavun kuitu ei estä hyperglykemiaa. Lisäksi vaikka pavut voivat auttaa pitämään verensokerisi vakaampana, pelkästään ravintokuitu ei tee sinua laihduttamaan. Painonpudotuksen vuoksi joudut kuluttamaan vähemmän kaloreita kuin kulutat energiaa. Coloradon osavaltion yliopiston mukaan keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa vain 14 grammaa kuitua päivässä, mikä on paljon vähemmän kuin suositellut tasot 25 - 35 grammaa. Riippumatta siitä, mitkä ovat terveys- ja kuntotavoitteesi, papujen syöminen ei varmasti estä etenemistäsi.
