Aamiainen on usein pidetty päivän tärkeimpänä ateriana. Valitettavasti monet ihmiset turvautuvat usein epäterveellisiin valintoihin, kuten sokerilla kuormattuihin viljatuotteisiin aamiaiseksi. Niille, jotka haluavat aloittaa vapaapäivän syömällä terveellisesti, yksi hyödyllinen aamiainen on munat ja jogurtti.
proteiini
Yksi syy siihen, että munat ja jogurtti ovat erityisen terveellisiä aamiaiseksi, on se, että tässä yhdistelmässä on paljon hyödyllisiä proteiineja. Munien ja jogurtin proteiinien proteiinien sulavuudella korjattu täydellinen aminohappotulos on 1, 0, mikä tarkoittaa toisin kuin monet kasviproteiinit, että molemmissa elintarvikkeissa on paljon kaikkia välttämättömiä aminohappoja. Kansainvälisen urheiluravintoyhdistyksen mukaan liikunnan harjoittajien tulisi pyrkiä kuluttamaan noin 1 g proteiinia painon kiloa kohden, mikä on enemmän kuin useimmat ihmiset kuluttavat. Kuluttamalla munia ja jogurttia aamiaiseksi, voit tulla paljon lähempänä päivittäisten proteiinitarpeidesi saavuttamista.
probiootit
Toinen syy siihen, että munat ja jogurtti tekevät terveellisiä aamiaisia, on se, että jogurtissa on erityisen paljon hyödyllisiä bakteereja, nimeltään probiootteja. Sekä kansainvälisen molekyylitieteen lehden (2009) että Revista Espanola de Enfermedades Digestivas -lehden (2009) tutkimukset ovat osoittaneet, että näillä bakteereilla voi olla monia myönteisiä vaikutuksia ruuansulatuksessa, verenpaineessa, lipidiprofiileissa ja monissa muissa terveysmerkeissä. Niille, jotka haluavat maksimoida nämä hyödyt, etsi jogurteja, joissa on runsaasti bakteerikantaa acidophilus lactobacilli.
ravinteet
Munat ja jogurtti eivät ole vain runsaasti proteiineja ja probiootteja, vaan myös lukuisia muita hyödyllisiä ravintoaineita. Ravitsemusterapeutti Johnny Bowdenin kirjassaan "Maan 150 terveellisintä ruokaa" -munissa on paljon hyödyllistä koliiniyhdistettä, joka toimii tärkeän välittäjäaineen asetyylikoliinin edeltäjänä ja on myös yksi parhaista luonnollisista vitamiinilähteistä. E. Verrattuna perinteisiin aamiaisiin, kuten viljaan, munat ja jogurtti tuottavat huomattavasti suuremmat määrät vitamiineja, mineraaleja ja muita hyödyllisiä yhdisteitä.
Kolesteroli
Yksi lisäsyy siihen, että munat ja jogurtti ovat erityisen terveellisiä aamiaisia, johtuu munan kulutuksen myönteisistä vaikutuksista lipidiprofiileihin. Kerran ajateltiin, että munien kolesteroli oli haitallista sydän- ja verisuoniterveydelle, ja suositeltiin välttämään keltuaista. Muutaman viime vuosikymmenen tutkimus on kuitenkin osoittanut, että tätä teoriaa ei ollut perusteltu. Itse asiassa Journal of Nutrition vuonna 2008 ja Thaimaan lääketieteellisen yhdistyksen lehdessä vuonna 2008 tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että munien kulutus lisää korkean tiheyden lipoproteiinitasoja vaikuttamatta LDL: ään, mikä viittaa siihen, että munilla olisi todennäköisesti positiivinen vaikutus sydän- ja verisuoniterveyteen..
