Noudata tätä nopeaa ja helppoa Crock-Pot-kinkku- ja kaalihautomo reseptiä, jos sinulla on malja runsasta muhennosastiaa. Heitä vain aineosat laitteeseen aamulla, jatka päiväsi ja palaa putkistoon kuumaan hitaaseen keittinkinkkuun ja kaalihaudokseen.
Hitaita ruoanvalmistusvihjeitä
USDA selittää, että hitaat liesit, mukaan lukien Crock-Pot, keittävät ruokaa hitaasti alhaisissa lämpötiloissa, jotka ovat yleensä välillä 170–280 Fahrenheit-astetta. Ruoan keittäminen hitaassa liesissä on turvallista, jos noudatat tiettyjä elintarviketurvallisuusohjeita. Ensinnäkin sinun on varmistettava, että liesi, astiat, työtila ja kädet alkavat puhtaina.
Seuraavaksi kinkku on sulatettava kokonaan, ennen kuin yrität keittää sitä hitaassa liesissä. Sitä tulisi säilyttää jääkaapissa asti siihen asti, kunnes olet valmis valmistamaan sen.
Tämä on välttämätöntä, koska hitaat keittimet voivat viedä tunteja riittävän korkean lämpötilan saavuttamiseen tappamaan haitallisia bakteereja, joilla on taipumus menestyä huoneenlämmössä. Pidä kinkku jääkaapissa ja varmista, että se sulataan ennen keittoa. Näin toimimalla voidaan vähentää aikaa, joka bakteerien on kerrottava, ennen kuin hidas liesi-lämpötila on tarpeeksi korkea tappamaan ne.
Minnesotan yliopisto toteaa, että hitaassa liesissä kypsennettyjen keittojen ja muhennosten tulee saavuttaa 165 asteen lämpötila, jotta niitä voidaan pitää turvallisina kuluttamiseen.
Crock-Pot-kinkku ja kaalikastike
Charlie-säätiö ketogeenisissä terapioissa sisältää luettelon resepistä kinkun ja kaali-muhennoksen kanssa. Resepti on yhteensopiva modifioidun ketodieetin ja modifioidun Atkins-dieetin kanssa, jotka ovat alkuperäisten järjestelmien vähemmän rajoittavia muotoja.
Tarvitset:
- 1 ½ kiloa kinkkua
- 1 keskikokoinen pääkaali
- ½ kuppi porkkanaa
- ½ kuppi keltaista sipulia
- 2 rkl kookosöljyä
- Yrtit ja mausteet, mieleiseesi mukaan
Noudata näitä vaiheita tehdäksesi Crock-Pot-kinkkua ja kaalihaudutusta:
- Valmistele ainesosat: Leikkaa kinkku, kaali, porkkanat ja sipulit pieniksi, pureman kokoisiksi paloiksi.
- Valitse yrtit ja mausteet: Charlie-säätiö ehdottaa valkosipulin, tuoreiden yrttien, curryjauheen tai chilipaprikan käyttöä valitsemasi mielestäsi. Voit käyttää mitä tahansa mausteyhdistelmää; kaali imee maun erittäin hyvin ja jokainen yhdistelmä antaa keitolle ainutlaatuisen makuprofiilin.
- Laita ainesosat hitaaseen liesiin: Lisää kaikki ainekset hitaan liesiin. Lisää vettä valmistajan ohjeiden mukaan. Minnesotan yliopisto toteaa, että vedenpinnan tulisi kattaa kaikki ainekset varmistaakseen, että ne kypsyvät oikein.
- Anna sen kypsennä: Aseta ajoitus ja lämpötila valmistajan ohjeiden mukaan. Jos et halua tehdä tätä muhennusta hitaassa liesissä, voit myös haistaa sen lieden päällä tai keittää sen painekattilassa.
Charlie-säätiön mukaan tämä resepti sisältää 25 grammaa proteiinia, 7 grammaa hiilihydraatteja ja 20 grammaa rasvaa. Jos olet keto-ruokavaliossa, voit lisätä siihen enemmän voita tai gheeä ravitsemustarpeesi täyttämiseksi.
