Koloniasta lähtien tattari on ollut tärkeä viljapoliisi Yhdysvalloissa, mutta vasta 1970-luvulla tämän leveän lehden ravinnearvo toteutui täysin. Ravinnollisesti parempi kuin muut jyvät, tattari on proteiinirikas ja voi auttaa estämään korkeaa kolesterolia ja korkeaa verenpainetta, jos se sisällytetään terveelliseen ruokavalioon. Raaka tattarin keittäminen vie vähän yli muutama minuutti, joten siitä tulee yksinkertainen lisuke pääruuan mukana tai tehokas sakeutusaine keittoihin ja muhennoksiin.
Vaihe 1
Kaada haluttu määrä tuoretta, raakaa tattaria suodattimeen.
Vaihe 2
Huuhtele tattari viileän juoksevan veden alla.
Vaihe 3
Tyhjennä tattari suodattimesta vedellä olevaan ruukkuun; Lisää jokaiseen tattari-osaan 2 kupillista vettä.
Vaihe 4
Kuumenna potti kiehuvaksi liesillä korkealla kuumuudella.
Vaihe 5
Laske lämpötila keskipitkään ja anna tattarin hautua kiehuvan kattilan kannen kanssa 15–30 minuutin ajan tai kunnes se on tarjous. Sekoita tattaria satunnaisesti, jotta koostumus pysyy tasaisena.
Tarvitsemasi asiat
-
Siivilä
potti
Kärki
Lisää makua liemi veden sijasta keittämiseen. Voin tai öljyn lisääminen tattariin keittämisen aikana voi auttaa estämään sen paakkuuntumista.
