Nopeaa ja ravitsevaa ateriaa varten, joka kiinnittää kylkiluusi, valmista luuton sianlihankyljys ja lisäruokia samassa paistinpannassa. Sen sijaan, että sianliha ruskistuisi ensin, valmista kasvis- ja omenapurut paistinpannuun ja kypsennä siankyljykset. Liha poimii makuja vihanneksista ja omenoista ja voit pitää sianlihan kosteana lisäämällä nestettä kastikkeen muodostamiseksi paistinpannuun, kun kakut kypsennetään.
Vaihe 1
Pese ja noppaa valitsemasi tuoreet vihannekset, kuten sipuli, bataatti tai talvi squash. Käytä pienempiä vihanneksia, kuten ruusukaalia, tuoreita vihreitä papuja tai lumiherneitä kokonaan tai leikkaa ne puremaisen kokoisiksi paloiksi.
Vaihe 2
Kuori ja noppaa iso omena. Valitse lajike, joka pitää muodonsa kypsennettynä: Jonathan, Granny Smith ja Golden Delicious kestävät hyvin.
Vaihe 3
Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä ja lisää puoli oliiviöljyä ja puoli voita - tarpeeksi peittämään pannun pohjan. Lisää viipaloidut vihannekset, mausta ne haluttaessa suolalla ja pippurilla. Älä sekoita vihanneksia, ennen kuin ne ovat ruskeutuneita pohjassa, käännä ne sitten ruskeiksi kaikilta puolilta.
Vaihe 4
Lisää jonkin verran omenamehua tai omenasiideriä ja peitä vihanneksia kannella muutaman minuutin ajan, jotta muodostuu aromikas höyry, jotta bataatit ja muut kovat vihannekset valmistaisivat ruoanlaiton. Voit lisätä herkullisia ruusukaalia tai lumiherneitä, kun kovemmat vihannekset ovat melkein valmis.
Vaihe 5
Poista keitetyt vihannekset paistinpannua, lisää tarvittaessa öljyä ja voita ja keitä kuutioiksi tarkoitettuja omenoita, kunnes ne lämmitetään läpi. Poista omenanpalikat paistinpannua.
Vaihe 6
Lisää lisää öljyä ja voita tarvittaessa, aseta siankyljykset kattilaan. Peitä ja keitä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes hetkellisesti luettava lämpömittari rekisteröi sisälämpötilan 140 Fahrenheit-astetta kunkin paloitteen keskelle. Lisää omenamehu tai siideri vapauttaaksesi ruskeantuneet bitit pannusta, kaavinta astia tarvittaessa. Tämä tekee kevyestä kastikkeesta.
Vaihe 7
Poista siankyljykset paistinpannusta ja aseta ne lämmitettyihin lautasille. Palauta vihannekset ja omenat paistinpannuun sekoittaen nopeasti sekoittaen ne kastikkeen kanssa, kun ne kuumenevat uudelleen. Lusikka lämpimät vihannekset ja kastike sianlihan yli ja tarjoile.
Tarvitsemasi asiat
-
Viipaloidut vihannekset
Kuutiolettu omena
Suuri paistinpannu
voi
Oliiviöljy
Mausteet
Omenamehu tai siideri
Luuton sianlihankyljys
Inkivääri (valinnainen)
Kärki
Sekoita raastetaan tuoretta inkiväärijuuria tai kuivattua inkiväärijauhetta pannun kastikkeeseen, kun porsaankyljykset on poistettu.
Korvaa appelsiinimehu tai appelsiini-ananasmehu omenamehulla, jos haluat sitkeä sitrushedelmä. Omenilla keitetyt kuivatut karpalot lisäävät uuden maun.
Keitä kourallinen hienonnettua lehtikaalia omenoiden kanssa parantaaksesi ravintoa ja makua.
Varoitus
Alenna keittolämpötilaa tarvittaessa, jotta porsaankyljykset eivät kuivaa. Leipäpaksuudesta riippuen kypsennysaika on noin 3 minuuttia per sivu.
