Sianlihalla ja kanalla on enemmän ravitsemuksellisia yhtäläisyyksiä kuin eroja. Tietysti vertailu ei sisällä pekonia. Yhdellä pekoniviipaleella on enemmän kaloreita, vähintään kolme kertaa enemmän rasvaa ja vähemmän ravintoaineita kuin 3 unssin annos muilla sianlihan paloilla. Nahaton kana ja sianliha ovat hyviä lähteitä vähärasvaisiin proteiineihin, samoin kuin B-12-vitamiinille, sinkille ja seleenille.
Erinomainen proteiinilähde samanlaisilla kaloreilla
Et löydä suurta eroa sian sisäfileen, kinkun, luullisen porsaanleivän ja ihottomien kananrintojen, jalkojen ja reiden kalorien välillä. Sian sisäfileessä on vähiten 93 kaloria 3-unssipakkauksessa, kun taas kinkku sisältää 116 kaloria, mikä on korkein kuudesta näytteestä. Kaikki kuusi tarjoavat suunnilleen saman määrän proteiinia: 16 - 19 grammaa 3 unssissa. Nämä arvot edustavat noin 33–39 prosenttia proteiinin päivittäisestä arvosta, joka perustuu 2 000 kalorin päivittäiseen kulutukseen.
Tee Lean-valinnat
Ruoat katsotaan erityisen vähärasvaisiksi, jos ne sisältävät enintään 5 grammaa kokonaisrasvaa, 2 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 95 milligrammaa kolesterolia / 100 grammaa, Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon mukaan. Näiden standardien mukaan sian sisäfilee, porsaankyljykset ja ihottomat kananrinnat, jalat ja reiteet ovat kaikki erityisen laihaita. Kinkkua voidaan pitää vain vähärasvaisena eikä vähärasvaisena, koska sen rasva on 5, 4 grammaa. Jos syöt kanan ihoa, kananrintojen kokonaisrasva nousee 9 grammaan, mikä tuskin on vähärasvaista. Reiden ja jalkojen kokonaisrasva iholla nousee 16 grammaan, mikä tarkoittaa, että ne eivät ole enää laiha valinta.
Saa vitamiinia B-12
Sian sisäfilee, porsaankyljykset, kinkku ja kananrinat, reidet ja jalat ovat hyviä lähteitä kaikille B-vitamiineille paitsi folaatille. Ne ovat tärkeitä B-12-vitamiinin lähteitä, koska sitä ei löydy useimmista kasvipohjaisista ruuista. Ilman riittävää määrää tätä vitamiinia, sinulla voi olla riski kehittää anemia, koska se on välttämätöntä punasolujen tuottamiseksi. Se auttaa myös tuottamaan DNA: ta ja pitää hermot toimimaan kunnolla. 3 unssin annos, ihottomia kananrintaa, sisältää 8 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannistasi B-12-vitamiinia, mikä on huomattavasti vähemmän kuin 18–25 prosenttia, jotka saat kaikista sianlihan paloista ja ihottomista kanajaloista ja reideistä.
Lisää sinkkiä ja seleeniä
Sianliha ja kana ovat rikkaita seleenilähteitä, joita kehosi käyttää antioksidanttien tuottamiseen ja kilpirauhashormonin syntetisointiin. Saat 17, 8 - 19, 5 mikrogrammaa ihottomista kananrinnoista, jaloista ja reideistä, kun taas sianlihan kolme leikkausta sisältävät 26, 2 - 30, 6 mikrogrammaa seleeniä. Alhaimmasta korkeimpaan nämä arvot edustavat 32–56 prosenttia suositellusta päiväsaannistasi. Sinkki tukee immuunijärjestelmääsi, auttaa rakentamaan proteiineja ja syntetisoi DNA: ta, mikä tekee siitä välttämättömän solujen normaalille kasvulle. Kananrinnat sisältävät 0, 58 milligrammaa, kun taas muissa vaihtoehdoissa on 1, 3 - 1, 9 milligrammaa sinkkiä. Naisten tulisi kuluttaa 8 milligrammaa sinkkiä päivittäin, kun taas miesten tarvitsee 11 milligrammaa sinkkiä.
