Kun kevät on ilmassa ja kesä näkyy horisontissa, tupakoitsijat ja grillit ovat voimassa. Vaikka hampurilaisten, bratsien, koirien ja grillauksen perinteinen hinta luo suussa sulavia aterioita, on olemassa vähemmän perinteinen, vaikkakin yhtä maukas grillausvaihtoehto. Tupakointigrillillä kypsennetty grillauspizza antaa pizzalle perinteisen savuisen maun modernisti. Jos etsit luovaa tapaa herättää vieraasi, käydä läpi grilli, anna vieraiden luoda pizzoja, ja noin puolentoista tunnin kuluttua syöt savuisia, makuisia grillipizzoja.
Vaihe 1
Sytytä tupakoitsija ja anna hiilen palavan, lisää sitten suosikki tupakointipuusi. Pidä puu ja savu minimissä, sillä muuten saatat pizzaa liiaksi savua ja yritä pitää tupakoitsijan lämpötila noin 250 astetta Fahrenheit.
Vaihe 2
Ota pallo pizza taikinaa ja vedä se erilleen tasaiseen määrään golfpallon kokoisia paloja. Pöytä puhdas tiskit jauhoilla ja rullaa pinssin avulla jokainen pizza taikinapala pieniksi 6 tuuman pizzaiksi.
Vaihe 3
Kun tupakoitsija on kuuma ja pizza taikina on valmis, aseta pizza tarjoilulautaselle ja harjaa pizza taikina kevyesti suosikkigrillikastikkeella lisäämällä pizzakastike siihen. Ripottele mozzarellajuustolla ja lisää sitten suosikki pizzakatot alkuun.
Vaihe 4
Kanna pizza tupakoitsijalle ja liu'uta pukeutunut pizza ensin alimmalle telineelle, suoraan arinan päälle. Peitä tupakoitsija ja anna pizzan kypsyä 60 minuuttia tai kunnes kuoren pohja näyttää rapealta. Poista pizza ylimmälle telineelle ja viimeistele pizza vielä 30 minuutiksi tai kunnes juusto on sulanut ja pizza on kuuma ja kupliva.
Vaihe 5
Poista pizza tupakoitsijasta ja aseta takaisin tarjoiluastiaan. Odota muutama minuutti kaivaaksesi sisään, koska sulatettu juusto, liha ja vihannekset ovat erittäin kuumia.
Tarvitsemasi asiat
-
Tupakoitsijagrilli
pizzataikina
Grillikastike
Pizzakastike
Mozzarella juusto
Pizza täytettä, kuten:
sienet
Pepperoni
Makkara
Vihreät ja punaiset paprikat
Mustat oliivit
Grillattua kanaa
Kärki
Voit käyttää mitä tahansa pizza taikinaa. Vaihtoehdot vaihtelevat oman kotitekoisen pizza taikinan luomisesta valmistetun pizza taikinan ostamiseen. Voit myös vaihtaa juustosi mozzarellasta vuohenjuustoksi kalvo-tyyppiseen pizzaan Kaliforniassa. Lisää ananas ja kana saadaksesi enemmän havaijilaista makua.
Varoitus
Älä käytä vedentupakoitsijaa, koska höyry voi estää taikinaa rapeaksi ja se ei ehkä kypsennä hyvin.
