Hidas liesi-tri-tip-paisti on helppo tapa tehdä terveellinen ateria. Mausta liha ja valmista se hitaassa liesissä kuuden-kahdeksan tunnin ajan matalalla ja tarjoile suosikkivihreidesi kanssa. Laita se yhteen aamulla, ennen kuin lähdet töihin ja tulet kotiin syömään.
Mikä on Tri-Tip-paisti?
Texas A&M University: n mukaan kolmen kärjen paisti on ulkofilee. Sen nimi tulee kolmion muodosta. Voit myös kuulla tämän leikkauksen, jota kutsutaan pohjan ulkofileiksi tai kolmiopaisteiksi. Se on vähärasvaista naudanlihaa. Se voi olla vaikea löytää riippuen asuinpaikasta. Voit aina pyytää myymälän teurastajaa tilaamaan yhden sinulle.
Mikä tekee tästä loistavan valinnan, on se, että se on riittävän monipuolinen valmistella grillillä, paistaa, paistaa, leipoa, polttaa tai jopa keittää sous vide -hauteessa.
USDA: n mukaan 3 unssia tarjoava keitetyt, vähärasvaiset, vain näkyvästi leikatut rasvat sisältävät 188 kaloria, 11 grammaa rasvaa, 4 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 22 grammaa proteiinia, 1, 4 milligrammaa rautaa ja 4, 1 milligrammaa sinkkiä.
Ravintolisien kansallisen terveyslaitoksen mukaan aikuiset naiset tarvitsevat vain 8 milligrammaa sinkkiä päivässä ja miehet 11 milligrammaa päivässä, joten tämä on pitkä matka kohti päivittäisiä tarpeitasi.
Hidas liesi Tri-Tip
Crock-Pot-tri-tip -kärki voidaan tehdä monin tavoin makuusi mukaan. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sinun tulisi etsiä paistia pannulla oliiviöljyllä keskilämmöllä. Kypsennä paisti, kunnes se on ruskistunut, tai noin viisi minuuttia kummaltakin puolelta.
Mausta suolalla, pippurilla ja muilla halutuilla mausteilla. Halutessasi voit marinoida lihan valitsemassasi seoksessa muutamasta tunnista yön yli, ennen kuin liha lihaa revitään ja laittaa hitaan liesiin.
Lisää nestettä, kuten naudanlihaliemettä, Crock-Pot-kärjen paistiin ja keitä neljä tuntia korkeana tai matala 6–8 tuntia.
Tarkista paisti paksuimmasta kohdasta lihalämpömittarilla. Terveys- ja inhimillisten palveluiden osaston mukaan naudanlihapaisti tehdään, kun sen sisälämpötila on 145 astetta Fahrenheit tai keskimääräisen harvinainen. Poista Crock-Pot-kolmikärjen paisti keittoastiasta ja anna levätä 10 minuutin ajan ennen tarjoilua.
Kolmen kärjen potin paisti uunissa
Jos haluat melko hitaasti keittää kolmen kärjen paistin uunissa, voit paahta sen helposti. Kuivaa hiero sitä valitsemillasi mausteilla, kuten oliiviöljyllä, ruskealla sokerilla, savustetulla paprikalla, valkosipulijauheella, sipulijauheella ja kuminilla, jotta saadaan makea ja savuinen maku.
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F. Aseta maustettu kolmen kärjen paisti uuniin matalaan paistinpannuun. Paahda lihaa 30–35 minuuttia tai kunnes lihalämpömittari lukee 145 F. Taivuta liha kalvolla ja anna levätä 10–15 minuutin ajan.
Kun olet valmis tarjoamaan, viipaloi viljaa vasten, jotta liha maistuisi. Kun viipaloit jyvää vasten, joudut vaihtamaan suunnat ennen paistin loppua, joten kannattaa käsitellä sitä kahdena erillisenä kappaleena. Tarjoa suosikkiviljelysi kanssa tasapainoiseen ateriaan. Käytä jäännöksiä pihvitakkojen tai Chilly Philly Cheesesteak -voileipien tai Protein Steak -salaattien valmistukseen.
