Voit rajoittaa punaisen lihan kulutusta ja nauttia silti suosikki hampurilaisen mukavuusruokasi valitsemalla sen sijaan jauhetun kalkkunan. Jauhettu kalkkuna on samanlainen kuin hampurilainen, mutta koska se sisältää vähemmän rasvaa kuin jauhettu pyöreä, se tarvitsee lisättyä kosteutta tai rasvaa vihanneksista tai öljystä.
Valmistaessasi sitten jauhoja kalkkunahampurilaisia tai murskaamalla lihaa huolimattomille joille, chilille tai keittoille, ateriasi tyydyttää sekä lihan ystävät että terveystietoiset ruokailijat.
Kokeile monipuolista Turkin murentaa
Vaihe 1: Paista ja mausta
Paistettua jauhettua kalkkunaa ja vähän oliiviöljyä keittoastiassa keskilämmöllä korkealla kuumuudella, hajottamalla se lastalla tai lusikalla samalla tavalla kuin jauhaisit naudanlihaa.
Mausta se maun mukaan. Huomaa, että monissa kaupallisesti valmistetuissa mausteissa on paljon natriumia. American Heart Association suosittelee, että päivittäinen saanti on enintään 2300 milligrammaa.
Tiedät, että kalkkuna on kypsennetty huolellisesti, kun se muuttuu täysin valkoiseksi ilman vaaleanpunaista väriä.
Vaihe 2: Tyhjennä ylimääräinen rasva
Tyhjennä ylimääräinen rasva kattilasta kaatamalla se pois tai panemalla se astiaan paperipyyhkeillä.
Vaihe 3: Lisää kastike
Lisää kalkkunanmurskaa chili-, tacos- ja minestronekeittoon tai käytä niitä pohjalle huolimaton Joes.
Jos haluat saada huolimaton Joes, lisää keitetyt, hienonnetut sipulit, ketsuppi, Worcestershire-kastike ja ripa kuumaa kastikea keittoastiaan ja lämmitä kaikki ainekset huolellisesti ennen tarjoilua hampurilainenpullojen päällä.
Tee terveellisiä hampurilaisia
Vaihe 1: Lisää joitain vihanneksia
Lisää aromaattisia ja vihanneksia, jos haluat, jotta hampurilaiset saavat maun ja lisää kosteutta. Pese ja hienonna ne, kypsennä ne sitten vähän oliiviöljyllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
Mahdollisia lisäyksiä ovat paprikat, maissit, sipulit tai salottisipulit.
Vaihe 2: Lisää öljyä
Sekoita vähän oliiviöljyä kalkkunaan pitääksesi piirakkasi kosteana, jos et käytä hienonnettuja vihanneksia.
Vaihe 3: Muodosta patjasi
Muodosta jauhettu kalkkuna pirteiksi varovasti tekemällä niistä hiukan suurempia kuin hampurilainenpullat, koska ne kutistuvat kypsennettäessä. Käytä korkeintaan ruokalusikallista vihannesta jokaisessa tekemässäsi hampurilaisessa - liian monet pitävät hampurilaisen pitämässä sen muotoa.
Paina pientä sisennystä peukalolla kunkin pastillin keskellä auttaakseen heitä pitämään muodonsa pannulla. Mausta molemmat puolet suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4: Keitä hampurilaiset
Kuumenna paistinpannu keskikokoiseen. Kun se on kuuma, lisää päällyste oliiviöljyä ja laita kalkkunahampurilaiset sisälle. Keitä piirakat noin viiden minuutin ajan ensimmäiseltä puolelta, kunnes lihamehut alkavat juoda.
Vaihe 5: Käännä ja lisää juusto
Käännä hampurilaiset ja lisää sitten juustoa, jos haluat. Käytä Monterey Jackia paprikoiden kanssa lounaishampurilaiselle tai sinihomejuustomurreille voimakkaamman maun saamiseksi.
Keitä pirttejä vielä viiden minuutin ajan. Hampurilaisen tulee rekisteröidä vähintään 165 Fahrenheit-astetta välittömästi luettavassa lihalämpömittarissa USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuslaitoksen ohjeiden mukaan.
Kärki
Kokeile lisäämällä joko raa'ita tai keitettyjä vihanneksia ja katso mikä valmiste haluat.
Varoitus
- Lue jauhettujen kalkkunapakkausten etiketit huolellisesti, jos haluat vähärasvaisen valinnan. Vaikka kalkkunanrinnalla tehdyssä jauhetussa kalkkunassa on vain 1, 5 grammaa rasvaa 4 unssin annoksessa, jauhetussa kalkkunassa on sekä valkoista että tummaa lihaa ja osa ihoa sisältää 17 grammaa rasvaa, väittää USDA FoodData Central.
- Käytä rasvaa varten jäljellä olevaa tölkkiä sen sijaan, että kaataisit sitä suoraan pesualtaan päälle, mikä voi aiheuttaa tukkeumia tai vaurioittaa septin järjestelmiä.
