Saatavana punaisina ja vihreinä lajikkeina, viinirypäleet ovat terveellisiä hedelmiä, jotka soveltuvat runsaasti hiilihydraattia sisältävän, vähän proteiinia sisältävän ruokavalion seuraajille. Rypäleiden kalorit ovat suunnilleen samat punaisilla ja vihreillä lajikkeilla, ja molemmissa on runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat vähentämään tulehdusta ja estämään tiettyjä syöpää.
Kärki
Pienessä 100 gramman viinirypäleannostuksessa on 71 kaloria. Tämä vastaa 21 rypälettä, joista jokaisella on noin 3, 4 kaloria rypälettä kohti.
Ravitsemus ja viinirypäleissä olevat kalorit
Mayon klinikan mukaan 20 viinirypäleessä on 68 kaloria, joten yhdellä rypäleellä on noin 3, 4 kaloria. USDA FoodData Centralin mukaan sekä punaisen että vihreän lajikkeen yksi annos sisältää 161 kaloria. 100 gramman annossa viinirypäleitä on noin 21 rypälettä.
Yhdessä 100 gramman viinirypäleannostuksessa on 0, 28 grammaa kokonaisrasvaa, mikä on 0, 4 prosenttia ihmisen tarvitsemasta päivittäisestä arvosta ja vain 0, 88 grammaa proteiinia, mikä tekee siitä huonon proteiinilähteen. Harvard Health selittää, että proteiini on välttämätöntä lihaksen kehitykselle ja kasvulle. Keskimääräinen amerikkalainen kuitenkin kuluttaa liikaa proteiinia päivittäin - noin 16 prosenttia päivittäisistä kaloreista tulee proteiinista.
Punaisten siemenettömien rypälehiilihydraattien 100 gramman annos on 18 grammaa. Tämä tekee viinirypäleistä hyvän vaihtoehdon jokaiselle, joka noudattaa runsaasti hiilihydraatteja sisältävää, vähän proteiinia sisältävää ruokavaliota. Rypäleiden annos on runsaasti hiilihydraatteja, punaisten siemenettömien rypäleiden hiilihydraattien osuus on 6 prosenttia hiilihydraattien päivittäisestä arvosta.
Hyväksi ravintokuidulähteeksi pidetään 100 grammaa viinirypäleitä, jotka antavat 3, 5 prosenttia yksilön päivittäisestä suositusannosta. Kuiturikas ruokavalio auttaa estämään ummetusta ja diabetesta. Ja World Journal of Gastrointestinal Oncology -lehdessä julkaistun helmikuun 2014 katsauksen mukaan kuitu auttaa myös lisäämään kylläisyyttä ja on tärkeä rooli yksilön suolistomikrobiomipitoisuudessa.
100 gramman viinirypäleannos antaa 4 prosenttia päivittäisestä kaliumarvosta, joka on Yhdysvaltain lääketieteellisen kirjaston mukaan tärkeä mineraali ja elektrolyytti. Kaliumirikkaat ruokavaliot auttavat hallitsemaan korkeaa verenpainetta, ja elementti on tärkeä myös lihaksen supistumisessa.
Rypäleet sisältävät suuria määriä K-vitamiinia, ja 100 gramman annos tarjoaa noin 12 prosenttia K-vitamiinin päivittäisestä arvosta. K-vitamiini on tärkeä kehon veren hyytymisprosessille ja luunmuodostumiselle. Puoli kuppia rypäleitä antaa 14 prosenttia K-vitamiinin päivittäisestä arvosta ihmisen ruokavalioon.
Rypäleiden edut
Mustissa rypäleissä on runsaasti kofeiinihappoa, antioksidanttia, jolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Kofeiinihapolla on myös potentiaalia estää syöpien, etenkin rinta- ja paksusuolen syöpien muodostuminen vähentämällä haitallisia syöpää aiheuttavien kemikaalien lisääntymisastetta.
Painonpudotuksessa mustissa rypäleissä on myös paljon antioksidantteja, erityisesti polyfenoleja. Phytotherapy Research -julkaisussa heinäkuussa 2017 julkaistun katsauksen tekijät havaitsivat, että polyfenoleja sisältävä ruokavalio voi auttaa vähentämään ruumiinpainoa. Suurempia kliinisiä tutkimuksia tarvitaan kuitenkin rypäleissä olevien antioksidanttien mahdollisen mekanismin selittämiseksi painon alentamisessa ja hallinnassa.
Erityisesti rypäleet ovat hyviä flavanonien lähteitä, yksi monista polyfenolityypeistä. Flavanonit vastaavat viinirypäleiden katkerasta mausta. Ne voivat myös auttaa suojaamaan neurodegeneratiivisten sairauksien etenemiseltä, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin taudit.
Molecules- julkaisussa tammikuussa 2017 julkaistun tutkimuksen tulokset osoittavat, että viinirypäleiden polyfenolipitoisuudella on myös mahdollisuus vähentää oksidatiivista stressiä, vähentää tulehdusta ja estää sydän- ja verisuonisairauksien muodostumista. Tutkimuksissa on myös löydetty positiivinen korrelaatio runsaasti polyfenoleja sisältävien ruokien ja tyypin 2 diabeteksen kehittymisen estämisen välillä.
