Savan maun ja rikkaan konsistenssin ansiosta kinkku on ihanteellinen lomalle sekä nopeaan arkipäivän illalliseen. Kinkku pussissa pitää sen kosteana ja tekee siivouksesta helppoa. Jos olet ruokavaliossa, valitse vähärasvaiset, vähän natriumia sisältävät lajikkeet, jotta voit nauttia ateriasi ilman syyllisyyttä.
Kärki
Pussissa oleva kypsennyskinkku sulkee maun ja pitää lihan kosteana. Lisää sitrushedelmiä, omenaviipaleita, paprikaa, paprikaa, perunaa ja muita herkullisia, terveellisiä ainesosia täydelliseen loma-ateriaan.
Valitse paras kinkku
Täysin paistettu kinkku voi olla mahtava keskipiste millä tahansa lomapöydällä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että et voi keittää kinkkua pitkän päivän jälkeen tai kiireisenä viikonloppuna. Tämäntyyppinen liha vaatii vähäistä valmistelua ja sopii hyvin perunamuusien tai paahdettujen parsojen, höyrytettyjen parsojen, salaattien, ruskean riisin ja muiden nopeajen ja helppokäyttöisten ruokien kanssa. Lisäksi se on suhteellisen vähän kaloreita ja siinä ei ole hiilihydraatteja.
Esimerkiksi laihapaahdetulla kinkulla on vain 179 kaloria 3 unssia annosta kohden. Saat myös mahtavia 25 grammaa korkealaatuista proteiinia, 8 grammaa rasvaa ja 25 prosenttia päivittäisestä suositellusta sinkin saannista. Tavallisessa paahdetussa kinkussa on 232 kaloria, 22, 8 grammaa proteiinia ja 15 grammaa rasvaa annosta kohden, USDA: n mukaan. Kovetettu kinkku on vähärasvaista, mutta siinä on paljon natriumia, joten sitä tulisi kuluttaa maltillisesti.
Mahdollisuutesi mukaan voit valita tuoreen, suolatun, maalaistyylisen tai keitetyn kinkun. Tuoreet lajikkeet ovat vähiten jalostettuja, ja niihin sisältyy tyypillisesti sianliha. Jos etiketissä ilmoitetaan "kypsennä huolellisesti", varmista, että paistat kinkun, kunnes sen sisälämpötila on vähintään 160 Fahrenheit, neuvoa Michiganin osavaltion yliopiston laajennuksen asiantuntijat.
Valitse puolikinkku, jos odotat vähintään 10 vierasta. Butt-puoli on hellä ja helppo valmistaa, mutta vaikea veistää, koska se sisältää lonkkan luun. Varsipuoli puolestaan on helpompi veistää, mutta sitkeämpää, joten keittäminen vie kauemmin. Toinen vaihtoehto on luuton kinkku, joka ei vaadi veistämistä.
Jos aiot leipoa kinkkua, valitse se vedellä tai luonnollisilla mehuilla, neuvoi Kansas Farm Food Connections. Molemmat vaihtoehdot soveltuvat paahtamiseen. Punainen luuton kinkku riittää neljä tai viisi annosta, kun taas sama määrä luullista kinkkua tuottaa jopa kolme annosta, mikä tekee siitä ihanteellisen perheen aterioissa.
Varoitus
Maalaistyyliset kinkut ovat kuivattuja, joten ne sisältävät enemmän suolaa kuin muut lajikkeet, ja ne tulisi tarjoilla pieninä erinä.
Kun natriumia kulutetaan ylimäärin, se voi nostaa verenpaineesi ja asettaa munuaiskivien, sydämen vajaatoiminnan ja osteoporoosin riskin, varoittaa American Heart Association. Yritä ollaksesi turvassa yritä olla korkeintaan 1 500 milligrammaa natriumia päivässä.
Ruoanlaitto kinkku laukussa
Uunipussit tekevät ruoanlaitosta ja puhdistamisesta paljon helpompaa ja parantavat samalla ruuan makua. Valitse useiden merkkien joukosta, mukaan lukien suosittu Reynolds-laukku. Valmistajat suosittelevat, että tuoreille kinkkuille valitaan suurempi koko.
Mausta liha yrtteillä ja mausteilla, laita pussiin ja lisää 1 rkl jauhoja. Paista sitä esilämmitettyssä uunissa 325 astetta Fahrenheit, kunnes se saavuttaa vähintään 145 F sisäisen lämpötilan.
Saat lisämakua marinoi kinkku ennen sen keittämistä. Sekoita pieneen natriumsoijakastike, kuuma kastike, Dijon-sinappi, jauhettu mustapippuri ja yrtit kuten korianteri tai rosmariini pieneen kulhoon. Voit lisätä myös ruskeaa sokeria tai hunajaa, mutta nämä aineosat lisäävät kalorimäärää. Sekoita hyvin, kaada seos uunipussiin ja lisää sitten kinkku.
Kärki
Jos yrität laihtua, keitä tuoreella vähärasvalla sianlihassa kinkun sijasta. Tämäntyyppinen liha voi auttaa parantamaan kehon koostumusta ja sydän- ja verisuoniterveyttä, todetaan heinäkuussa 2012 julkaisussa Nutrients .
Varmista, että laukku on täysin suljettu. Aseta se jääkaappiin ja marinoi muutama tunti tai yön yli. Kun olet valmis keittämään kinkkua, siirrä se uuteen uunipussiin ja noudata valmistajan ohjeita. Lisää vapaasti bataatteja, sieniä, paprikaa, sipulia, omenaa ja muita aineosia Reynolds-laukkuusi makua täynnä olevaan ateriaan.
Ole luova keittiössä
Jos tunnet rohkeutta, luo oma uunipussi kinkku-resepti sitrushedelmien, ananasten, chili-paprikoiden tai punaviinin kanssa. Voit esimerkiksi tehdä ruskean sokerin ananaskinkkua uunipussiin ilahduttaaksesi vieraitasi eksoottisella ruoalla.
Varmista vain, että et kypsentä lihaa. USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuslaitoksen mukaan nykypäivän sianliha on jopa 50 prosenttia heikompi kuin se oli 50 vuotta sitten, joten sianliha on taipumus kuivua, kun se jätetään uuniin liian kauan. Sianlihan kansallinen hallitus suosittelee kinkkujen paistamista 350 asteessa 10 minuuttia kiloa kohden.
Älä heitä jäämiä pois. Käytä niitä valkuaisaineiden tai munakasvalmisteiden valmistukseen. Kokeile esimerkiksi herkullisia kinkku- ja turkki-kokien salaattia - korvaa deli kinkku kotitekoisella kinkulla rikkaan maun saamiseksi. Tämä LIVESTRONG.com-sivustolta saatu muna-, orgaaninen kinkku- ja paahtoleivos on yhtä maukas ja ravitseva, ja tarjoaa 25 grammaa proteiinia annosta kohti.
