Syöminen oikein ennen harjoitusta parantaa energiaa ja suorituskykyä. Vaikka oikeat ruokatyypit estävät nälkää ja väsymystä, väärä ruoka voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Juurikkaat ovat ravitsevia vihanneksia, joista voit nauttia joko raa'ana tai keitetynä. Auttavatko he sinua ennen liikuntaa, riippuu ajoituksesta ja kehosi tarpeista. Jotkut tutkijat kuitenkin ilmoittavat erityisiä suorituskykyä parantavia tuloksia juurikasmehujen suhteen.
Ravinteet punajuurissa
Juurikkaat ovat terveellisiä ja vähäkalorisia lisäyksiä urheilijan ruokavalioon. Taudinvalvonta- ja ehkäisykeskusten mukaan 78 gramman keitetyt juurikkaiden annos sisältää vain 35 kaloria eikä rasvaa tai kolesterolia. Siinä on 2 grammaa kuitua ja 8 grammaa hiilihydraattia, joista 7 grammaa on sokeria. Tämä annoskoko muodostaa 6 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä arvosta 2 000 kalorin ruokavaliossa. Juurikkaat sisältävät myös runsaasti B-vitamiineja niasiinia, pyridoksiinia ja pantoteenihappoa, ja ne sisältävät kaliumia, magnesiumia, rautaa ja mangaania.
Juurikkaiden etu
Juurikkaat ovat sopiva valinta ennen harjoittelua, koska ne sisältävät runsaasti hiilihydraatteja. Juurikkaiden sokeri ja muut hiilihydraatit polttavat kehoasi helposti saatavilla olevilla kaloreilla nopeaa energiaa varten. Kuten kaikissa elintarvikkeissa, saat parhaan tuloksen aikaansaamalla punajuurien kulutusta. Jos syöt punajuuria osana raskasta ateriaa, odota vähintään kolme tuntia ennen liikuntaa. Jos syöt punajuuria tai muuta välipalaa ennen liikuntaa, odota noin 30 minuuttia, ennen kuin treenaat.
Mahdollinen ongelma punajuurissa
Jotkut ihmiset kokevat ruoansulatushäiriöitä, jos syövät tilaa vieviä tai runsaasti kuiduja sisältäviä ruokia ennen liikuntaa. Juurikkaat ovat runsaasti kuitua sisältäviä vihanneksia, joilla on alhainen kalorien tiheys verrattuna moniin muihin ruokia. Esimerkiksi banaani on myös hiilihydraatteja sisältävä kokonainen ruoka, jota suositellaan muille energianlähteeksi. USDA: n kansallisen ravintotietokannan mukaan yhdessä erittäin pienessä banaanissa on 18, 5 grammaa hiilihydraattia ja 72 kaloria, mutta vain 2 grammaa kuitua. Sinun täytyy kuluttaa kuppi punajuuria saadaksesi samanlaisen määrän hiilihydraatteja ja energiaa, mutta saat kaksinkertaisen kuidun. Kokeile ruokaa ennen kilpailua selvittääksesi, aiheuttaako se ruoansulatusongelmia. Jos haluat syödä punajuuria ennen kilpailua, kokeile niitä harjoittelun aikana, jotta vältyttäisiin yllätyksiltä todellisen tilanteen aikana.
Punajuurimehu
Englantilaisen juoksija Chris Carverin lehdistötiedotteet ovat lisänneet kiinnostusta juurikkaan mehuun suorituskykyä lisäävänä juomana. Carver hyvitti vuoden 2010 voitonsa ultramaratonissa juomalla juurikkaiden mehua päivittäin viikon ajan ennen tapahtumaa, sanoo "The Independent" Maria Cheng. Cheng kertoi myös Exeter Univeristy -tutkimuksista, jotka koskivat urheilijoita, jotka kasvattivat kestävyysaikaansa jopa 20 prosenttia punajuurimehulla. Tutkimuksen pyöräilijät joivat 1/2 litraa sokerijuurikkaan mehua ennen liikuntaa. Tutkijoiden mielestä juurikasmehun nitraatit vähentävät liikuntaan tarvittavaa happea. He päättelivät kuitenkin, että juurikasmehu parantaa kilpa-aikaa vain 1-2 prosentilla - ei merkittävä hyöty muille kuin ammattilaisille. Paljon punajuurimehun juominen voi myös aiheuttaa violetti virtsaa, ripulia ja kouristuksia. Jotkut urheilijat pitävät myös makua erittäin vastenmielisenä.
