Mikroaaltouuni voi olla hyödyllinen muutakin kuin vain kupillisen kahvin tai pussin jäädytettyjen vihannesten lämmittämiseen. Kokeile jotain uutta, kun seuraavan kerran teet piirakkakuoren. Käytä reseptiä mikroaaltouunissa tai käytä halutessasi myymälässä ostettuja kuoreita tai suosikki piirakkakuorereseptisi. Ainoa todellinen ero on, että mikroaaltouunikeittiminen ei tuota perinteistä kullanruskeaa väriä, mutta tippa kaksi ruokaväriä taikinaan voi korjata väriin liittyvät ongelmasi.
Vaihe 1
Keskitä raaka piirakkakuori taikina lasi-mikroaaltouuniturvalliselle piirakkalevylle. Laske taikina lautaselle ja tasoita sitä kevyesti sormilla asettaaksesi taikinan lautasen pohjalle ja reunoille.
Vaihe 2
Leikkaa kuori ulkonevana 1 tuuman etäisyydellä piirakkalevyn reunasta veitsellä. Taita loput ulkoneva osa puoliksi, jotta muodostuu pysyvä kuoren reuna levyn ympärille. Purista reunat sormillasi tiivistääksesi ja luodaksesi koristeellisen huilun.
Vaihe 3
Peitä kuoren pohja ja sivut muovikalvolla ja päällyste kuivatuilla papuilla. Pujota kuoren reunat haarukalla, jotta höyry pääsee poistumaan kuoren kypsyessä.
Vaihe 4
Aseta mikroaaltouuni suuritehoon ja keitä kuorta viidestä seitsemään minuuttia, kunnes taikina muuttuu läpinäkymättömäksi ja piirakkalevyn pohjan tarkastus paljastaa, että kuori on kuiva.
Tarvitsemasi asiat
-
9- tai 10-tuumainen lasinen piirakkalevy
Veitsi
Muovikääre
1/3 kuppi kuivattuja papuja
Kärki
Jos mikroaaltouunissa ei ole pyörivää kääntöpöytää, pysäytä mikroaaltouuni ja käännä piirakkalevy kolmen tai neljän minuutin keiton jälkeen.
