Valkuaisaineilla ja terveellisillä rasvoilla varustettu naudanlihan rintaosa on täydellinen valinta kaikille siellä oleville lihan ystäville. Rintakehän uudelleenlämmittäminen vie minuutteja, joten voit nauttia tästä herkullisesta naudanlihapalasta milloin tahansa. Keitä vain iso erä etukäteen ja ole luova reseptisi kanssa.
Kärki
Rintakehän uudelleenlämmitys voi kestää vain neljä minuuttia tai jopa viisi tuntia käytetystä menetelmästä riippuen. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi lämmitä se uunissa tai käytä sous vide-tekniikkaa.
Onko naudanlihan terveellisyys?
Milloin söit viimeisen kerran rintakakkua? Jos et muista, on aika tehdä se useammin. Tällä mausteisella naudanlihan palolla on vain 132 kaloria annosta kohden (3 unssia, raakaa) ja se pitää sinut täynnä tuntikausia. Runsaasti proteiinia sisältävä, se on ihanteellinen sekä ravinnonharjoittajille että kuntosalin kävijöille. Jokainen annos tarjoaa:
- 17, 7 grammaa proteiinia
- 6, 3 grammaa rasvaa
- 33 prosenttia sinkin päivittäisestä arvosta (DV)
- 9 prosenttia DV rautaa
- 5 prosenttia magnesiumin DV: stä
- 25 prosenttia seleenin DV: stä
- 14 prosenttia DV: n fosforista
- 86 prosenttia B12-vitamiinin DV: stä
- 11 prosenttia riboflaviinin DV: stä
- 2 prosenttia DV-vitamiinista
Naudanlihaa on täynnä B-vitamiineja ja mineraaleja, jotka tukevat optimaalista terveyttä. Lisäksi se on hiilivapaa ja siinä on vain 2, 2 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.
B12-vitamiini, yksi sen tärkeimmistä ravintoaineista, suojaa anemiaa ja hermostovaurioita vastaan. Sillä on myös rooli DNA-synteesissä, proteiinien metaboliassa ja punasolujen muodostumisessa. National Institute of Healthin mukaan jopa 15 prosentilla amerikkalaisista puuttuu tämä B-vitamiini. Yksi annos naudanlihan rintasahaa antaa yli 85 prosenttia päivittäisestä suositusannosta, mikä voi auttaa estämään puutteita.
Tämä mehukas naudanlihapalo sisältää myös runsaasti proteiineja, ravintoaineita, jotka helpottavat rasvan menetystä ja lihaksen kasvua. Korkean proteiinipitoisuuden omaavat dieetit on liitetty nopeampaan aineenvaihduntaan, parempaan kylläisyyteen ja matalampaan verenpaineeseen, kuten raportissa, joka julkaistiin British Journal of Nutrition -elokuvan 2012 lehdessä . Lisäksi ne auttavat säilyttämään vähärasvaisen massan ja vähentävät lihaksen menetystä kalorien rajoittamisen aikana.
Rintakehä erottuu sen terveellisistä rasvoista. AgriLife Today -lehden mukaan tämä naudanlihan leikkaus sisältää enemmän öljyhappoa kuin muissa jauheliha- aineessa käytetyissä paloissa, kuten kyljessä tai lautasessa. Öljyhappo, jota esiintyy luonnollisesti myös rypsiöljyssä ja oliiviöljyssä, voi alentaa kokonais- ja LDL ("huono") kolesterolitasoa, mikä johtaa pienempaan sydänsairauksien riskiin.
Syödä rinnassa useammin syitä on paljon. Se on vähän kaloreita, runsaasti proteiineja ja hyvä sydämellesi. Se voi jopa auttaa sinua menettämään muutama kiloa. Vaikka rintakeitto voi olla hankala, on helppo kuumentaa se uudelleen ja säilyttää sen maku. Jos teet suuren erän kerran viikossa, aterian valmistelu on helppoa.
Rintakehän uudelleenlämmitys on helppoa
Olitpa ruokavaliossa tai yrität syödä terveellisesti, aterian suunnittelu voi tehdä tai rikkoa tavoitteesi. Sinulla ei ehkä ole aikaa keittää päivittäin ja kokeilla uusia reseptejä. Tärkeintä on valmistaa ruuasi etukäteen ja hyödyntää irti jäämät.
: Kuinka aterioida valmistelu laihtumiseen kuten ammattilainen
Esimerkiksi rinnan lämmittäminen on yksinkertainen mutta tehokas tapa valmistaa herkullinen, terveellinen ateria viettämättä tunteja keittiössä. Pienellä tietotaidolla itse asiassa voit muuttaa sen illallinen-sensaatioksi.
Ensinnäkin päätä, haluatko lämmittää rintakestäsi uunissa vai mikroaaltouunissa. Sen lämmittäminen uunissa vie kauemmin, mutta liha pysyy hellävaraisena ja säilyttää rikkaan maunsa. Jos sinulla on vain muutama minuutti, mikroaaltouuni tekee tempun. Voit myös lämmittää sen savuttomassa, hitaassa liesissä tai sous vide-koneessa. Keitä tai höyrytä se, jos haluat tehdä niin.
Kokeile Sous Vide -tekniikkaa
Texas Monthly varoittaa kosteuden menetyksen vaarasta BBQ: n tai rintakehän uudelleenlämmittämisen yhteydessä. Suosittelee joko lihan höyryttämistä tai laittamista tiiviisti suljettuun muovipussiin ja upottamista kuumaan veteen. Jälkimmäinen menetelmä tunnetaan yleisesti nimellä sous vide.
Kuumenna vesi lämpötilaan 110 - 175 astetta Fahrenheit, laita pussiin suljettu rintapannu ruukkuun ja jätä se siihen asti, kunnes sen sisälämpötila saavuttaa saman lämpötilan kuin vesi. Tämä varmistaa tasaisen kypsennyksen. Chef Stepsin mukaan yhden tuuman paksun lihalaatan lämmittäminen kestää noin tunnin ja 34 minuutin ajan sous vide -laitteella.
Naudanlihan leikkaus, joka on noin kaksi tuumaa paksu, kestää uudelleen viisi tuntia ja 15 minuuttia. Puoli tuuman paksu siivu pitäisi olla valmis noin 30 minuutissa. Mitä paksumpi liha, sitä pidempi lämmittäminen on tietysti.
Sous vide -tekniikka toimii useimmissa elintarvikkeissa, ei vain rintaosassa. Käytä sitä soseiden, keittojen, kastikkeiden, liemien ja kaiken niiden lämmittämiseen. Menetelmä auttaa säilyttämään ruuan tekstuurin ja maun ja poistamaan ylikypsennysriskin.
Käytä uunia tai mikroaaltouunia
Kun olet lyhyessä ajassa, lämmitä rintaosa ja muut jäämät uunilla. Eniten myydyt keittokirjakirjailija Jamie Geller suosittelee lihan upottamista pannukastikkeeseen, peittämällä se kannella tai kalvolla ja lämmittämällä sitten uunissa lämpötilassa 250–300 astetta Fahrenheit. Yhdysvaltain maatalousministeriö ilmoittaa, että kun rinta on peitetty kastikkeessa, se voidaan jäähdyttää kolme tai neljä päivää tai säilyttää pakastimessa enintään kolme kuukautta.
Haittapuoli on, että sinun täytyy viipaloida rintaosa niin, että se sopii mikroaaltouuniin. Lisäksi se voi kuivua ja menettää värinsä. Ristin lämmittäminen mikroaaltouunissa voi kuitenkin olla vaihtoehto, kun aika ei ole teidän puolellanne.
