Klubisooda on monien suosittu tapa pysyä hydratoituneena. Klubisoodan etuihin sekä muiden maustettomien poreisten vesien etuihin kuuluu, että kupliva maku, jonka monet ihmiset haluavat, ilman lisättyä sokeria tai kaloreita, jotka tulevat makeutetuista aromeista. Klubisooda ja sen hiilihapolliset vastineet voivat olla hyviä sinulle, mutta on joitain huomautuksia.
Kärki
Klubisooda, kuohuvesi ja suolavesi voivat auttaa vartaloasi pysymään hydratoituneena, kuten tavallinen vesi. Se voi tosiasiallisesti auttaa myös sinua tuntemaan olosi täytemmäksi. Huoli hammasvaurioista on kuitenkin enimmäkseen ylipuhuttu, mutta se sisältää lisättyä natriumia.
Mikä on Club Soda?
Klubisooda, jota usein kutsutaan soodavesi, on hiilihapotettu vesi, johon on lisätty suolaa. Esimerkiksi Schweppesillä on natriumbikarbonaattia, natriumkloridia ja kaliumsulfaattia. Yksi niistä on ruokasooda, kun taas toinen on ruokasuola. Nämä suolat auttavat neutraloimaan klubisoodan happamuutta ja antavat sille enemmän luonnollisesti esiintyvien hiilihappoveden makua. Se ei kuitenkaan ole selttivettä, vaikka näitä kahta käytetään usein vaihtokelpoisesti. Seltzer-vesi on hiilihapotettu vesi, johon ei ole lisätty muita ainesosia.
Klubisooda, kuohuvesi, suolavesi, hiilihapotettu vesi, hiilihapotettu vesi ja kivennäisvesi ovat kaikki termejä hiilihapotettuun veteen. Termi hiilihapotettu vesi antaa todennäköisesti selkeimmän kuvan siitä, kuinka hiilivesi esiintyy.
Joskus hiilihapotettua vettä esiintyy luonnollisesti lähteissä. Perrier on yksi esimerkki. Perrier tulee lähteistä, jotka on rikastettu mineraaleilla ja infusoitu hiilidioksidikaasulla.
Sodaveden historia
1700-luvulla Joseph Priestly asui lähellä panimoa Leedsissä, Englannissa, missä hän huomasi panimosta tulevia höyryjä tai kiinteää ilmaa kutsuttuaan prosessia. Hän tajusi, että tämä oli sama kaasu, joka muodosti poreisen luonnossa esiintyvässä lähdevedessä. Priestlyn tarina kerrotaan toukokuussa 2018 julkaisussa McGill University.
Euroopan lomakohteet palvelivat tätä poreilevaa vettä parannuskeinoina sairauksille, ja Priestly ihmetteli, voisiko hän tavallisen veden reagoida jollain tapaisella kimmoisuudella. Marmorissa oleva happo tuotti samanlaisen reaktion, joten hän yritti yhdistää rikkihappoa ja liitua kaasun muodostamiseen. Tämä kaasu oli hiilidioksidia.
Hän keräsi kaasun sian rakoon ja keksi, kuinka se yhdistetään veden kanssa hiilihapotettamiseksi. Hän kirjoitti "Ohjeet veden kyllästämiseen kiinteällä ilmalla". Hänen ns soodavesi sai seuraavan. Se toimi erityisen hyvin alusmatkoilla parantaen varastoidun veden makua, jota tarjoillaan viikkoja tai kuukausia lähteistä kerättyäsi.
Skotlantilainen lääkäri John Noon kehitti sitten lasijärjestelmän veden hiilihapottamiseen, mikä ratkaisi sian rakon omituisen maun ongelman. Silloin soodaveden suosio todella alkoi.
Varhaiset terveysväitteet
McGill-artikkelin mukaan soodaveden ajateltiin virheellisesti 1800- ja 1800-luvuilla estävän skorpientia ja muita sairauksia. Ainoa tapa hiilihapotetulle vedelle estää skorpuaatio, joka johtuu C-vitamiinin puutteesta, olisi lisätä hieman soodaveteen runsaasti C-vitamiinia sisältäviä mehua. Sitruunamehu olisi hyvä tapa lisätä C-vitamiinia lisäämällä samalla vähän kaloreita.
Vettä on saatettu pitää terveellisenä, koska sen poreileminen pitää sitä ilmastossa, mikä auttaa sitä makua paremmin. Tämä voi johtua siitä, että pysähtynyt vesi muutaman päivän kuluttua menettää osan happea, ja koska jäähdytetty vesi sisältää enemmän liuenneita kaasuja, kuten hiilidioksidi.
Tieteellisen historian instituutin podcastin helmikuussa 2017 tehdyn kopion mukaan tämä poreileva vesi on ollut suosittu uimiseen Rooman ajoista lähtien. Todistamattomia väitteitä kuohuveden eduista sisälsi kyky parantaa parantua kasvaimia, nivelkipuja ja iho-olosuhteita.
Club Sodan tutkimustulokset
Nykyään tieteellisillä tutkimuksilla voidaan testata terveysväitteitä, ja tässä on osa klubisoodan ja soodaveden ympärillä olevaa tiedettä:
- Hiilihapotettu vesi voi aiheuttaa kylläisyyttä, heinäkuussa 2017 julkaisussa Journal of Nutritional Science and Vitaminology julkaistun tutkimuksen mukaan.
- Toinen vuoden 2017 tutkimus näyttää olevan ristiriidassa tämän kanssa. Lihavuuden tutkimusta ja kliinistä käytäntöä koskevassa syys- / lokakuussa 2017 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että hiilihapotettu vesi voi lisätä ruokahalua. Tutkimuksessa todettiin, että rotilla, jotka joivat poreilevia juomia, oli korkeampi nälkähormoni greliini. Tätä tutkimusta, toisin kuin yllä olevasta tutkimuksesta, ei ole toistettu ihmisillä.
- Hiilihapotettu vesi näyttää hydratoivan ihmisiä sekä tavallisen veden lisäksi, maaliskuussa 2016 tehdyn tutkimuksen mukaan American Journal of Clinical Nutrition. Joten jos tarvitset tuota kuohkeaa, hieman suolaista makua juomaan vettä, klubisooda voi olla hyvä vaihtoehto tavalliselle vedelle.
- Journal of Applied Physiology -lehden helmikuussa 2016 suoritettu tutkimus osoitti, että hiilihapotettu vesi voi auttaa nielemisessä.
Pikku hammasten eroosio
Hiilihapotetun veden vaikutuksesta hampaiden emaliin on ollut jonkin verran huolta. Vaikka virvoitusjuomien maku ja sokeri sekä hampaita peittävän emalin eroosion välillä on jonkin verran korrelaatiota, American Dental Associationin Journal of Journal -lehden vuoden 2016 lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin vain minimaalinen hammaskiilaerosio niiltä, jotka joivat Kanada Dry Club Sodan.
Soda voi aiheuttaa hampaiden eroosiota, jos se on melko hapan. Happotason tutkijat, joita pidettiin eroosioina tai erittäin eroosioisiksi, olivat niitä, joiden pH-arvot olivat alle 3, 99. Canada Dry Club Sodan pH on 5, 24.
Joten jos se on poreilema, jota etsit, mutta haluat vieroittaa itsesi sokeripitoisista tai ruokavaliojuomista, klubisoodassa ei ole yhtä paljon hapanpitoista hampaiden kiilleä kuin maustetulla sodalla.
Club Soda ja luutiheys
Jotkut vanhemmat tutkimukset, mukaan lukien tämä American Journal of Clinical Nutritionin lokakuun 2006 tutkimus, osoittavat yhteyden kolan ja luun pienemmän mineraalitiheyden välillä. Mutta huhtikuussa 2019 päivitetyn Harvard Health Publishing -artikkelin mukaan tätä havaintoa ei ole käännetty muihin hiilihapotettuihin juomiin.
Vuoden 2006 tutkimuksen johtopäätöksessä, jossa vaadittiin lisätutkimuksia, ei löytynyt tällaista yhteyttä muiden hiilihapotettujen juomien ja luun mineraalitiheyden välillä.
Onko Club Sodan sivuvaikutuksia?
Mahdollisesti kielteisistä klubisoodan sivuvaikutuksista on yksi, ja se johtuu lisätystä natriumpitoisuudesta. Klubisooda sisältää natriumia. Jos lääkärisi on suositellut natriumin rajoittamista ruokavaliossasi, kannattaa ehkä harkita suolavettä tai tarkistaa valitsemasi klubisoodan etiketistä, kuinka paljon natriumia se sisältää.
Esimerkiksi Seagra's Club Sodan 12 unssin tölkki sisältää 35 milligrammaa natriumia. Kahdeksan unssin kanada Canada Dry Club Soda sisältää taas 115 milligrammaa natriumia. Schweppes Club Sodan 12 unssin annos sisältää 95 milligrammaa natriumia.
Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulun mukaan suurin osa ihmisistä tarvitsee noin 500 milligrammaa natriumia päivässä elintärkeisiin toimintoihin. Toisaalta tyypillinen amerikkalainen vie noin 3 400 milligrammaa natriumia, paljon enemmän kuin tarvitaan. Liian paljon natriumia voi saada munuaiset toimimaan liian kovasti, mikä kaikki ajan myötä voi johtaa korkeaan verenpaineeseen, sydänkohtauksiin ja aivohalvaukseen.
Jos haluat tietää, oletko vaarassa, on parasta kertoa lääkärillesi, kuinka paljon klubisoodat juot.
