Meribassi on runsaasti proteiinia ja sillä on hienovarainen maku, joka on helppo paritella suosikki lisukesi kanssa. Haluatpa sitten herkullisen terävän ulkopuolen tai pehmeämmän tekstuurin, voit leipoa, paistaa tai höyryttää kalat herkulliselle, väkijoukosta miellyttävälle illalliselle.
Bass ainesosat
- Meriahvenfileet: Muista jäähdyttää kalat alkuperäisessä vuotamattomassa astiassa heti oston jälkeen. Älä säilytä tuoretta kalaa pidempään kuin kaksi päivää, Purduen yliopisto suosittelee.
- 1 tl sitruuna- tai limemehua.
- Valitut mausteet: Suola, pippuri, persilja tai valkosipuli ovat hyviä vaihtoehtoja.
Kuinka keittää meribassia uunissa
Kalojen uunissa leipominen tuottaa samanlaisen tuloksen kuin paistaminen, mutta vaatii vähemmän öljyä, mikä tekee siitä terveellisemmän vaihtoehdon. Keittoaika on myös lyhyempi, eikä se vaadi kääntämistä tai jatkuvaa huomiota.
- Esilämmitä uuni: Esilämmitä uuni 350 ° Fahrenheitiin. Sillä välin reunusta pannu leivonnaisella
- Erota kalat: Jaa kalat pienemmiksi fileiksi ja aseta ne tinakalvojen neliöille. Aseta kala tasaiselle vuoratulle pannulle.
- Lisää mausteita: Mausta kalat mieleiseesi suolalla, pippurilla tai millä tahansa muulla haluamallasi vaihtoehdolla. Voit sirotella sitruuna- tai limemehua kaloille ennen paistamista.
- Paista basso: Kun esilämmitys on valmis, aseta kalat uuniin ja aseta ajastin noin 20-25 minuutiksi. Voit myös tarkistaa fileet aiemmin tarkistaaksesi etenemisen. Kalasi on valmis, kun yläosa näyttää hieman ruskealta ja rapealta.
Kuinka pannaa basso
Vaikka uunilla leipominen on nopein tapa keittää bassoa, voit myös paistaa kalat pannulla. Tämä on erityisen suosittu vaihtoehto, jos tuoda se kotiin juuri saalis.
- Esilämmitä pannu: Kuumenna pannu jollakin kasviöljyllä keskilämpötilassa. Aseta kalat pannulle järjestämällä kalat lisättyä tilaa palojen väliin.
- Paista kala: Paista bassoa keskilämpötilassa, kunnes toinen puoli muuttuu vaaleanruskeaksi. Käännä sitten ja toista toiselle puolelle. Koko paistoaika on noin kahdeksan - 10 minuuttia.
Kuinka höyrybassoa
Voit myös höyryttää kalat öljytöntä vaihtoehtoa varten. Höyry säilyttää kalan maun ja mausteita voidaan lisätä siihen.
- Kiehauta vesi: Kuumenna vesi kiehuvaksi höyrykeitimellä tai syvällä pannulla, jossa on tiukka kansi ja höyrystimen teline.
- Lisää kala: Aseta kala telineeseen ja sulje pannu tai höyrykeitin. Mausta mieleisesi. Höyrytä kalaa viidestä 10 minuuttiin ennen tarjoilua.
