Kärki
Gyros tehdään useimmiten lampaanlihasta, joka on suhteellisen vähän kaloreita ja sisältää runsaasti proteiinia. Kuluttava lammas tarjoaa myös joitain vitamiineja ja mineraaleja, mutta sen terveellisiä profiileja hillitsee korkeammat rasva- ja kolesterolimäärät. Gyro-lihassa ei ole hiilihydraatteja.
Gyro-ravinnon treenaaminen
Perinteinen gyroskooppi sisältää lampaanlihaa, joka pyöritetään ja paahdellaan pystysuoraan sylkellä, ja tarjoillaan sitten lämpimälle pitaleipälle. Pihviä voidaan käyttää myös karitsan sijasta. Kermainen tzatziki-kastike, sekoitettuna jogurtista, kurkista ja mausteista, korvaa tämän vastustamattoman ruuan, toteaa Illinoisin yliopiston laajennus.
USDA: n mukaan 100 gramman annos lampaanlihaa, jonka rasva on laskettu 1/8 tuumaa, sisältää 217 kaloria ja vaikuttavan 26 grammaa proteiinia. Gyro-lihassa on nolla hiilihydraattia, joten saattaa olla tarkoituksenmukaista vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa.
Vaikka gyro-lihassa ei ole hiilihydraatteja ja siinä on joitain vitamiineja ja hivenaineita, se sisältää 11 grammaa rasvaa. Karitsalla on myös korkea tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus, Cleveland Clinic huomauttaa. Liiallisten tyydyttyneiden rasvojen kulutus voi auttaa nostamaan veren "huono" kolesterolitasoa, ja voi myös lisätä tulehduksia.
Illinoisin yliopiston laajennus laskee kalorimäärän gyrosta, joka on valmistettu neljästä unssista kylkipihviä, täysjyväpitaleipää ja tzatziki-kastikkeesta kreikkalaista jogurttia ja mausteita. Se sisältää 445 gyrokaloria, 44 grammaa proteiinia ja 34 grammaa hiilihydraatteja. Se sisältää kuitenkin myös 15 grammaa rasvaa ja 100 milligrammaa kolesterolia - niin sen pitäisi todennäköisesti olla "satunnaisen hoitoon" -luettelossasi.
Erilaisten lihajen vertailu
The Proceedings of the Nutrition Society -yrityksen marraskuun 2017 painos totesi, että lihan ravintoarvojen merkitys on vähitellen kasvanut. Tutkimuksessa pyrittiin tunnistamaan menetelmiä lihan rasvapitoisuuden ja rasvahappokoostumuksen vähentämiseksi.
Laadukkaat proteiinit, vitamiinit ja hivenaineet, lihaksensisäinen koostumus ja rasvapitoisuus näkyvät kunkin lihan ravintoprofiilissa. Yhdessä sianlihan ja siipikarjan rasvapitoisuus on alhaisempi kuin lampaan tai naudanlihan.
Kun tarkastellaan siipikarjan ravitsemusta, vertaamalla kanaa lampaanlihaan saadaan kanalle selvä voitto. Harvardin lääketieteellinen koulu kertoo kuinka unssi luuton, ihoton kananrinta sisältää 137 kaloria verrattuna 217 kaloriaan 3, 5 unssin annoksessa karitsassa.
Kananosa sisältää 21 grammaa proteiinia, vähemmän kuin lampaan 26 grammaa. Kanalla on kuitenkin vain 5 grammaa rasvaa ja 1, 9 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Karitsan 11 grammaa rasvaa yli kaksinkertaistaa tämän määrän, ja jälkimmäisessä lihassa on myös paljon tyydyttyneitä rasvoja.
Syö gyro-lihaa keto-ruokavaliossa
Jos noudatat suosittua ketogeenistä ruokavaliota (alias "Keto-ruokavalio"), Duke Diet & Fitness Center selittää, että lampaanliha on ehdottomasti sallittu. Tämä rajoittava ruokavalio koostuu pääasiassa proteiineista, rasvasta, vihanneksista, meijeristä ja marjoista.
Proteiinirintamalla sinua kannustetaan syömään lammasta, naudanlihaa, kanaa, sianlihaa, kinkkua, kalaa, munia, tofua ja muita proteiineja. Rasvat, kuten avokado, pähkinät ja siemenet, oliiviöljy ja muut nestemäiset ja kiinteät rasvat ovat sallittuja, yhdessä maitotuotteiden kanssa, mukaan lukien kova juusto, voi ja kerma.
Vaikka Keto-ruokavalio sallii useimmat ei-tärkkelyspitoiset vihannekset ja rajoitetut marjat, monet suositut ruokia ovat kiellettyjä. Näitä ovat tärkkelyspitoiset vihannekset, jyvät, palkokasvit, useimmat hedelmät, olut, maito ja sokerit. Jos harkitset Keto-ruokavaliota, tiedä, että terveydelle voi olla useita potentiaalisia riskejä. Jos sinulla on korkea verenpaine tai diabetes, ota ensin yhteyttä lääkäriisi.
