Milloin söit viimeksi vihreitä rypäleitä? Useimmat laihduttajat välttävät näitä hedelmiä niiden sokeripitoisuuden vuoksi. Vaikka on totta, että rypäleissä on melko paljon sokeria, et voi verrata niitä jäätelöön, suklaaseen tai kakkuun. Tämä hedelmä tarjoaa sekä makua että ravintoa, infusoimalla kehosi vitamiineilla, antioksidantteilla ja fytokemikaaleilla.
Kärki
Vihreissä rypäleissä on enemmän sokereita kuin muissa hedelmissä, mutta ne sisältävät myös kuitua ja voimakkaita antioksidantteja. Ruokavalokuitu hidastaa sokerin imeytymistä verenkiertoon ja lisää kylläisyyttä. Tiettyjen rypäleissä olevien ravintoaineiden on osoitettu lisäävän rasvan hajoamista ja estävän uusien rasvasolujen muodostumista.
Vihreiden viinirypäleiden ravintoarvo
Suurimmassa osassa viinirypälelajikkeita, mukaan lukien vihreät siementtömät rypäleet, on ladattu fytoravinteilla, jotka pitävät kehosi toimimassa huipullaan. Elokuussa 2014 Plos One -julkaisussa julkaistun selvityksen mukaan tällä hedelmällä on antioksidantti- ja syöpälääkeominaisuuksia. Sen hyödylliset vaikutukset johtuvat korkeista flavonoidien ja fenoliyhdisteiden pitoisuuksista. Viinirypäleiden antioksidantit vaikuttavat olevan erityisen tehokkaita maksasyöpäsoluja vastaan.
Vihreissä rypäleissä on myös suuria annoksia C-vitamiinia, K-vitamiinia ja kaliumia. C-vitamiinia tarvitaan kollageenisynteesiin, solujen muodostumiseen, kudosten korjaamiseen, haavojen paranemiseen ja muihin tärkeisiin prosesseihin, kuten National Institutes of Health (NIH) ilmoittaa. Se toimii myös antioksidanttina, suojaten soluja ja kudoksia hapettumiselta. Lisäksi se regeneroi muita antioksidantteja kehossa.
Yksi annos vihreitä viinirypäleitä antaa 4 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä arvosta (DV). Vähäravinteinen tämä ruokavalio voi johtaa skorputiiniin , sairauteen, joka vaikuttaa kollageenisynteesiin ja aiheuttaa väsymystä, ikenien tulehduksia, nivelkipuja, ekkymooseja ja hampaiden menetyksiä., kuten NIH huomauttaa. C-vitamiinin puutoksella kärsivillä lapsilla on suurempi riski luuhäiriöille.
Jotkut ihmiset todennäköisemmin puuttuvat C-vitamiinista kuin toiset. Esimerkiksi tupakoitsijat tarvitsevat ylimääräiset 35 milligrammaa tätä ravintoainetta päivässä. Syöpäpotilaat ja ihmiset, jotka kärsivät häiriöistä, jotka heikentävät heidän kykyä imeä ravintoaineita, vaativat suuria annoksia C-vitamiinia.
Tämä ei kuitenkaan ole ainoa hyödyllinen ravinne viinirypäleissä. K-vitamiinilla on tärkeä tehtävä luun terveydessä ja veren hyytymisessä. Kun se kulutetaan riittävästi, se voi suojata sepelvaltimoiden sairauksilta ja valtimoiden kalkkiutumiselta. Kalium, yksi vihreiden viinirypäleiden runsaimmista mineraaleista, tukee hermo- ja lihasten supistumista, säätelee sykettä ja pitää verenpaineesi normin rajoissa.
Rypäleen kalorit ja hiilihydraatit
Entä viinirypäleiden kalorit ja hiilihydraatit? Vastoin yleistä käsitystä, vihreissä siemenettömissä viinirypäleissä on vähemmän kaloreita ja vain vähän enemmän sokeria kuin muissa hedelmissä. Yksi annos tuottaa seuraavat ravintoaineet lisäksi seuraavat kalorit ja hiilihydraatit:
- 90 kaloria
- 24 grammaa hiilihydraatteja
- 0, 9 grammaa proteiinia
- 0, 9 grammaa rasvaa
- 1 gramma kuitua
- 23 grammaa sokereita
- 19 milligrammaa kalsiumia
- 0, 3 milligrammaa rautaa
- 15 milligrammaa C-vitamiinia
USDA: n mukaan vihreät viinirypäleet ovat myös hyvä fosforin, magnesiumin, kuparin, mangaanin, A-vitamiinin, E-vitamiinin ja B-kompleksi-vitamiinien lähde. Yksi annos antaa yli 18 prosenttia kuparin päiväannoksesta, 5 prosenttia päivittäisestä kaliummäärästä ja 15 prosenttia K-vitamiinin päivittäisestä saannista.
Yksi annos vihreitä, siemenettömiä rypäleitä vastaa yhtä kuppia. Runsaskuituiset hedelmät täyttävät sinut nopeasti ja pitävät nälän loitolla.
Itse asiassa viinirypäleissä oleva kuitu saattaa jopa auttaa sinua menettämään muutama pauna vähentämällä päivittäistä ruuan saantia. Annals of Internal Medicine -lehdessä julkaistun helmikuussa 2015 tehdyn kontrolloidun tutkimuksen mukaan enemmän kuitua syöminen voi helpottaa laihduttamista ja auttaa laihtumaan.
Ovatko rypäleet todella terveellisiä?
Rypäleiden edut saattavat yllättää sinut. Nämä pienet hedelmät ovat täynnä ravintoaineita, jotka torjuvat sairauksia ja tukevat yleistä terveyttä. Esimerkiksi lehdessä Journal of Science and Food elokuussa 2014 lähetetyssä katsauksessa arvioitiin rypäleiden sydänsuojaavia vaikutuksia. Näiden hedelmien flavonoidien on osoitettu vähentävän hapettumisstressiä, estävän verihiutaleiden aggregaatiota ja parantavan endoteelitoimintaa. (Sydän- ja verisuonten sisällä olevat endoteelisolut auttavat hallitsemaan verisuonten toimintaa, veren hyytymistä, immuunitoimintaa ja verihiutaleiden tarttumista.)
Mutta se ei ole kaikki. Saman katsauksen mukaan rypäleet saattavat vähentää tulehdusta ja korkeaa verenpainetta sekä LDL-hapettumista. LDL, joka tarkoittaa matalatiheyksistä lipoproteiiniä , on "huono" kolesteroli, joka liittyy suurempaan sydänsairauksien, sepelvaltimoiden, angina- ja sydän- ja verisuonitautien riskiin.
Viinirypäleet voivat myös parantaa diabeteksen ja sydänsairauksien oireita, kuten Molecules- lehden tammikuun 2015 painos ilmoitti. Tutkijat omistavat nämä löydökset korkealle polyfenolipitoisuudelleen.
Nämä hedelmät osoittavat sydänsuojaavia, anti-inflammatorisia, ikääntymistä estäviä, syöpää estäviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Polyfenolien, viinirypäleiden antioksidanttien luokan, on osoitettu parantavan veren lipidiprofiilia ja suojaavan pitkäaikaiselta oksidatiiviselta stressiltä.
Huolimatta korkeasta sokeripitoisuudestaan, tämä toimiva ruoka voi auttaa ehkäisemään diabetesta ja lievittämään sen oireita. Viinirypäleiden polyfenolit torjuvat tulehduksia ja oksidatiivista stressiä, mikä puolestaan voi vähentää diabeteksen riskiä. Lisäksi ne voivat parantaa glykeemistä hallintaa ja vähentää sydänsairauksien todennäköisyyttä tyypin 2 diabeetikoilla.
Suurin osa tutkimuksista on tehty punaisista viinirypäleistä, joissa on suuria määriä resveratrolia. Tästä polyfenolista voi olla hyötyä ihmisille, joilla on syöpä, liikalihavuus, aivohalvaus, munuaissairaus, verenpainetauti, Alzheimerin tauti, liikalihavuus ja muut vaivat. Precision Oncology -sivustolla julkaistujen syyskuun 2017 arvostelujen mukaan resveratrolilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja matki kalorirajoituksen vaikutuksia.
Punaiset ja violetit viinirypäleet ovat korkeimmat resveratrolissa. Vihreät rypäleet sisältävät myös tätä antioksidanttia, mutta pienemmissä määrin. Varmista vain, ettet poista nahoja, koska resveratrolia löytyy tästä.
Tukeeko viinirypäleet painonpudotusta?
Painonpudotuksen yhteydessä viinirypäleiden syöminen on luultavasti viimeinen asia mielessäsi. Loppujen lopuksi nämä hedelmät sisältävät paljon hiilihydraatteja ja sokereita, eikö niin?
Se on totta, mutta ne sisältävät myös kuitua, joka hidastaa sokerin imeytymistä verenkiertoon eikä nosta verensokeriarvoja. Kakku, karkit, suklaa ja muut makeiset aiheuttavat insuliini- ja verensokeri-piikkejä lisäämällä tyhjiä kaloreita ruokavalioon.
Ruokavalokuitu lisää kylläisyyttä ja pitää sinut täynnä pidempään. Se tukee myös ruoansulatuskanavan terveyttä ja normalisoi suoliston liikkeitä. Viinirypäleiden vaihtaminen sokeripipoihin voi auttaa vähentämään kalorimäärääsi ja johtamaan sinut lähemmäksi painonpudotustavoitteitasi.
Lisäksi resveratrolin on osoitettu auttavan rasvan menetyksessä. Tämä viinirypäleissä oleva luonnollinen yhdiste parantaa insuliiniherkkyyttä ja glukoosin imeytymistä luurankolihasiin, tammikuussa 2015 julkaistun tutkimuksen mukaan Cellular Physiology and Biochemistry . Lisäksi se stimuloi rasvan hajoamista, estää uusien rasvasolujen muodostumista ja laukaisee rasvasolujen kuoleman, lokakuussa 2015 julkaistussa lehdessä Expert Review of Endocrinology & Metabolism julkaistu raportti.
Tämä ei tarkoita, että vihreät viinirypäleet ovat ihmeruokia, jotka sulattavat rasvan. Sinun on silti syödä mielelläni ja puhdistettava ruokavaliosi hyötyäksesi. Viinirypäleet eivät voi korvata pahan syömisen vaikutuksia. Nauti heistä osana tasapainoista ruokavaliota, pidä silmällä annoksesi ja saat enemmän liikuntaa menettääksesi ne pilaantuneet kilot.
