Monkfishin kiinteä rakenne ja pehmeä, lievästi makea maku tuovat tervetulleen lisäyksen terveydellisissä ruokavalioissa. Kala tarjoaa hyödyllisiä mineraaleja sekä proteiineja ja vitamiineja, joita tarvitset hyvän terveyden kannalta. New York Cityn terveys- ja mielenhygieniaministeriön mukaan merikrotissa on kuitenkin myös suhteellisen paljon elohopeaa, joten se voi aiheuttaa terveysriskin joillekin henkilöille, jos sitä syödään suurina määrinä.
Ravintosisältö
Monkfish lisää älykkäästi ruokavaliota, koska se tarjoaa hyödyllisiä makroravinteita. 165 kaloria kohden 6 unssin annosta kohden se muodostaa vain 6 prosenttia päivittäisestä kalorimäärästä tyypillisessä 2 000 kalorin ruokavaliossa. Jokaisessa 6 unssin annoksessa on 31, 6 grammaa proteiinia - 69 ja 56 prosenttia päivittäisestä saannista. Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet 2010 suositellaan naisille ja miehille. Proteiini auttaa tukemaan lihasten kasvua ja vahvistaa myös kaikkia muita kehon kudoksia. Monkfish tarjoaa myös vähärasvaisen proteiinivaihtoehdon, koska jokainen annos sisältää vain 3, 3 grammaa rasvaa.
Aivoa parantavat vitamiinit
Monkfish hyödyttää hermostoa tarjoamalla vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä aivojen toiminnalle. Se sisältää vitamiineja B-6 ja B-12, kaksi ravintoainetta, jotka auttavat aivojen kommunikointiin tarvittavien välittäjäaineiden synteesissä. Merikalan B-12-vitamiini edistää myös myeliinituottoa, prosessia, joka on välttämätön hermojen terveyden ja toiminnan ylläpitämiselle. Ankkakala annos sisältää 0, 47 milligrammaa B-6-vitamiinia, joka on 36 prosenttia suositeltavasta päivittäisannosta, samoin kuin 1, 8 mikrogrammaa B-12-vitamiinia tai 75 prosenttia päivittäisestä B-12-saannontarpeestasi.
Mineraalit energiantuotantoon
Lisää merikrotti ruokavalioosi tukemaan aineenvaihduntaa - sen mineraalipitoisuus auttaa soluja säätelemään entsyymitoimintaa. Solusi käyttävät fosforia säätelemään entsyymiaktiivisuutta fosforylaatiolla, jota kutsutaan fosforylaatioksi - liittämällä pieni fosforia sisältävä kemikaali proteiineihin kääntääkseen aktiivisuutensa päälle ja pois päältä solusi tarpeiden mukaan. Seleeni säätelee myös proteiinien aktiivisuutta, ja sillä on rooli lihassolujen aineenvaihdunnassa. Fosfori vahvistaa myös luusi, kun taas seleeni toimii antioksidanttina. Ankkakala annos sisältää 435 milligrammaa fosforia - 62 prosenttia suositellusta päiväsaannistasi - sekä 80 mikrogrammaa seleeniä, joka tarjoaa enemmän kuin koko päivittäinen seleenitarpeesi.
Tarjoiluvihjeitä
Harjoittele terveellisiä keittotekniikoita valmistaessasi merikala - vältä rasvaisten reseptien, kuten esimerkiksi paistettujen ja paistettujen kalojen, sijaan grillata tai leipoa merikoilaa käyttämättä lisättyä öljyä. Siirrä rasvapitoinen tartarikastike ja mausta munkakalasi tuorepuristetulla sitruunamehulla ja ripottele säröillä mustaa pippuria.
Varo elohopea-sisältöä
Elohopeapitoisuutensa vuoksi sinun tulisi kuluttaa merikrotia satunnaisena hoitona sen sijaan, että sisällyttäisit sitä ruokavalioon säännöllisesti. Elohopean vaikutukset voivat osoittautua erityisen vahingollisiksi pienille lapsille ja raskaana oleville naisille, koska elohopea vaikuttaa negatiivisesti kehittyvään vauvaan. Seurauksena on, että sinun on keskusteltava lääkärin kanssa ennen ruokintaa monkikalaa lapsille tai syödä sitä raskauden aikana.
