Paistetusta naudanlihasta valmistetaan sekä vaikuttava illallisruoka, joka on taattu yleisövälittäjälle että maukkaita jäämiä nautittavaksi koko viikon. Mutta kaikki riippuu siitä, kuinka kokit runsas lihapalat.
HelloFreshin pääkokki Claudia Sidoti on laatinut yksinkertaisen, helppo seurata paahtopaisti-reseptin. Mutta ennen kuin aloitat, muista, että tämä ruokalaji vaatii vähän lisäaikaa, joten valmista vastaavasti, jos odotat vieraita!
Paistetun naudanlihan ainesosat
- Luulliset kylkikaapit: Luulliset paistit tarjoavat maksimaalisen maun ja parhaimman näkyvyyden lautasella, Sidotin mukaan. Valitse leikattu naudanliha, jolla on mukava rasvakerros lisätäksesi mehukkyyttä.
- Mausteet: Tartu valkosipulia, tuoretta rosmariinia, tuoretta timjamin lehtiä, paprikaa, kosher-suolaa ja tuoretta pippuria.
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- Valinnainen: punaviini- ja naudanlihavarastot.
Haluatko enemmän terveellisiä reseptejä? Lataa MyPlate-sovellus ja hanki yksinkertaisia, maukkaita aterioita ja välipaloja, jotka on räätälöity ravitsemustavoitteisiisi.
Kuinka valmistaa paistettua naudanlihaa
- Kuumenna uuni: Kuumenna uuni 450 ° F: seen.
- Valmista liha: Yhdistä öljy, valkosipuli, timjami, suola, rosmariini, paprika ja pippuri pieneen kulhoon ja hiero se koko paistin päälle. Aseta sitten paisti paistinpidikkeen kanssa pannuun.
- Paahda liha: Paahda lihaa 15 minuuttia ja alenna sitten lämpö 32 ° C: seen. Paista vielä 45 minuutista 2 tuntiin riippuen siitä, kuinka pidät lihastasi keitetyt. Lisää pannulle vettä, naudanlihaa tai jopa roiskeita punaviiniä, jotta mehut löysentyvät.
- Tarjoaminen: Poista paisti uunista ja anna sen levätä 15-30 minuuttia ennen tarjoilua. Sidoti rakastaa erittäin ohutta viipaloitua keskiharvinaista paahtoa - mikä on erityisen hyvää voileipille!
Anna lautasellesi vuodenaikojen kierre
On olemassa muutamia ainesosia ja sivuja, joita voit lisätä paistiin antamaan sille syksyn tai talven inspiroiman kierroksen, joka on täydellinen kylmän päivän päiviin. Kausiluonteiset vihannekset, kuten ruusukaalit, juurekset, kurpitsa tai kurpitsa, voidaan paahtaa samalla pannulla, jolloin saadaan mukava sekoitus makuja. Tai lisää fenkolia ja omenoita makeammalle profiilille, joka toimii hyvin tämän lihapalan kanssa.
Sienet ovat toinen hieno lisuke, jonka avulla voit pariutua syksyn paahtopaikan kanssa, Sidoti sanoo. Sieniä on runsaasti syksyllä, ja niitä voidaan myös paahtaa suoraan naudanlihan rinnalla tai leipoa yksinään ja tarjoilla puolella. Sidoti suosittelee sekoituksen villisienten hankkimista ja maustamista tuoreilla valkosipulilla ja yrtteillä.
