Onko sinulla aika "mennä vihreäksi"? Koska vihreää teetä käsitellään vähemmän kuin mustaa teetä, se sisältää enemmän hyödyllisiä yhdisteitä, joita kutsutaan flavonoideiksi. Nämä antioksidantit tarjoavat erilaisia terveyshyötyjä. Ovatko jotkut tuotemerkit, kuten Twiningsin vihreän teen tuotesarja, parempia kuin toiset?
Mausta flavonoideihin
Ellei sitä sekoiteta yrtteihin tai kuivattuihin hedelmiin, vihreän teen ainesosat rajoittuvat itse teelehtiin. Kuten musta tee, myös vihreän teen lehdet tulevat kovasta pienestä pensasta, Camellia sinensis , joka on kotoisin Aasian alueilta.
Kuten Harvard Health Publishing toteaa, ero mustan ja vihreän teen välillä on niiden käsittelyssä. Mustat teelehdet saavat muuttua ruskeiksi, joka tunnetaan nimellä hapetus, ennen kuin ne kuivataan. Vihreän teen lehdet kuivataan nopeammin, ennen kuin hapettuminen alkaa.
Tietenkin, väri ja maku eroavat myös kahden tyypin välillä. Musta tee on tummempi ja hieman rikkaamman makuinen, kun taas vihreä tee on vaaleampaa sekä väriltään että maultaan. Terveysnäkökulmasta hapettumisen lopettaminen vihreän teen lehtiä myös pysäyttää flavonoidipitoisuuden hajoamisen. Flavonoidi on kattotermi ryhmälle yhdisteitä, joita löytyy erilaisista kasveista ja joilla on hapettumisen estäviä vaikutuksia.
Vaikka flavonoideja pidetään terveydelle hyödyllisinä, liiallisella vihreällä teellä voi olla tahattomia seurauksia. Vihreän teen haittavaikutukset ovat yleensä minimaaliset, jos kulutat kohtuullisen määrän. Harvard Health Publishingin mukaan yli 2 kupillista päivässä Twiningsin vihreää teetä tai muita merkkejä voi johtaa liikaa kofeiinia.
Vihreän teen etujen tutkiminen
Vaikka sekä mustan että vihreän teen on havaittu olevan hyödyllinen tietyille terveysnäkökohdille, vihreän teen korkeampi flavonoidipitoisuus antaa sille reunan useimmissa luokissa, toteaa Linus Pauling Institute (LPI). Mahdollisia vihreän teen etuja ovat:
- Verenpaineen alentaminen: LPI : n mukaan useat tutkimukset tukevat teoriaa, että vihreän teen juominen voi alentaa verenpainetta. Tämä pätee sekä systoliseen verenpaineeseen että diastoliseen verenpaineeseen. Verenpaineesi pitäminen terveenä vähentää aivohalvauksen tai sydänkohtauksen riskiä.
- Vähentynyt kolesteroli: Useat LPI : n tarkistamat tutkimukset osoittivat, että joissakin tilanteissa vihreä tee alensi LDL-kolesterolia ja triglyseridejä luotettavammin kuin musta tee. Mayo Clinic asettaa lisäksi juomakelpoisen vihreän teen tai vihreän teen uutteet luokkaan lisäravinteet, jotka "voivat" alentaa kolesterolia tarjoamalla tärkeän suojan sydänsairauksilta.
- Mahdollinen syöpäsuoja: Kuten Memorial Sloan Kettering Cancer Center toteaa, tutkimus on vielä alustava siitä, kuinka paljon vihreää teetä juominen voi tarjota syöpää vastaan. Laboratorioeläinkokeet osoittavat, että se voi estää tuumorin kasvua, etenkin mahassa ja paksusuolessa. Vihreä tee ei saisi korvata muita terveellisiä elämäntapoja koskevia valintoja, joiden on osoitettu vähentävän syöpäriskiä.
Varoitus
Muistomerkin Sloan Ketterinin mukaan on ilmoitettu joitain vihreän teen sivuvaikutuksia ja lääkkeiden negatiivisia vuorovaikutuksia. Ellet valitse kofeiinitonta tyyppiä, ruuansulatuksesta ja levottomuudesta on ilmoitettu vihreän teen sivuvaikutuksina. Vihreä tee voi myös häiritä useita lääkkeitä, joko lisäämällä niiden toksisuutta maksalle tai tekemällä niistä vähemmän tehokkaita.
Juominen kaksoset vihreää teetä
Tammikuussa 2013 julkaisussa International Journal of Economic Practices and Theories -lehdessä keskityttiin yksinoikeudella Twiningsin vihreän ja mustan teen tarjouksiin ja analysoitiin sellaisia tekijöitä kuin kofeiinipitoisuus, fenoliset aineet ja tuhkapitoisuus.
Eri teesekoitusten fenolisten aineiden pitoisuus ei vaikuta niiden aromien ja värien, vaan myös flavonoiditasojensa lisäksi. Tuhkapitoisuus viittaa epäorgaaniseen aineeseen, joka jää jäljelle prosessoinnin jälkeen. Terveyden ja laadun suhteen korkeampi fenoliprosentti ja pienempi tuhkapitoisuus tekevät teestä ylivoimaisen.
Tutkimuksessa todettiin, että kaikki tutkitut Twiningsin vihreän teen tuotteet olivat keskimääräistä laatua korkeampia, mikä johtui sekä jalostus- että pakkauskäytännöistä. Puhtaalla vihreällä teellä oli korkein fenolipitoisuus kaikista tutkituista Twiningsin vihreän teen tuotteista, kun taas minttuvihreällä teellä oli alhaisin.
Puhtaat ja minttuvihreät teetuotteet osoittautuivat vähiten kofeiiniksi, pistooli ja jasmiini olivat korkeimpia. Jasmiinin vihreällä teellä oli alhaisin tuhkapitoisuus ja puhtaalla vihreällä teellä oli korkein.
