Useimmat kehonrakentajat saavat ylimääräistä proteiinia, jota he tarvitsevat tukeakseen intensiivisiä harjoitteluohjelmiaan eläinlähteistä. Lihaskehityksen rakentaminen on mahdollista kasvissyöjien proteiinilähteiden avulla. Kuten lihaa syöviä kehonrakentajia, myös kasvissyöjät kehonrakentajat ajoittavat ateriat tarkalleen ja viettävät aikaa ruokasuunnitelmien laatimiseen. Kasvissyöjälle kehonrakentajalle on ehkä sisällytettävä muutama ylimääräinen strategia tavoitteidensa tueksi, mutta hän voi välttää eläintuotteita ja olla silti valtava kilpailija.
Vegetarismi
Kasvissyöjän kehonrakennuksen ruokavalion ominaisuudet riippuvat noudatettavasta kasvisruokavaliosta. Medline Plus kuvaa kolme ensisijaista kasvissyöjää: vegaani, joka sulkee pois kaikki liha- ja eläintuotteet; lakto-kasvissyöjä, joka syö meijerituotteita yhdessä kasvisruoiden kanssa; ja lakto-ovo -kasvissyöjä, joka syö sekä meijerituotteita että munia kasvituotteiden ohella. Vegaanien kehonrakentajilla on eniten haasteita oikean ravinnon saamisessa, mutta he voivat silti hankkia kaikki tarvittavat vitamiinit, mineraalit ja aminohapot lihaksen rakentamiseksi.
Ruokalajit
Kasvissyöjät kehonrakentajat kuluttavat pääasiassa tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, täysjyviä, pähkinöitä, siemeniä, soijaa ja papuja. Monimutkaiset hiilihydraatit, kuten kaurajauho, ruskea riisi, quinoa ja bataatit, tarjoavat energiaa harjoitteluun ja lihaksen kehitykseen. Pähkinöistä, pellavansiemenistä ja mantelivoista löytyvät välttämättömät rasvahapot auttavat säätelemään lihaskasvun kannalta tärkeitä hormoneja, kertoo kuntoasiantuntija Anthony Ellis Iron Magazine -lehdessä.
proteiini
Kehonrakentajien tulisi saada noin 2 g. proteiinia painokiloa kohti, tai noin 0, 9 g. puntaa kohti, kuten suosittelee kansainvälinen urheilun ravitsemusyhdistys (ISSN). Täydelliset proteiinit, jotka sisältävät kaikki aminohapot, joita ihmiset eivät pysty yksinään tuottamaan, ovat optimaaliset. Niitä löytyy yleensä lihasta, meijeristä ja munista; soija on ainoa täydellinen kasvisproteiini. Lacto- ja lakto-ovo -kasvissyöjät saavat proteiinia maidon ja munien kautta. Vaikka jotkut lihaa syövät kehonrakentajat kiertävät soijapohjaisia proteiineja, Journal of Nutrition -yrityksen vuonna 2004 tekemässä tutkimuksessa todettiin, että soijapohjaiset proteiinitangot olivat yhtä tehokkaita kuin herapohjaiset baarit tehostamaan liikuntaharjoitteluun perustuvaa vähärasvaista lihasmassaa yhdeksän viikon kuluttua.
strategiat
Kasvissyöjät kehonrakentajat noudattavat yleensä samaa kuutta miniateriaaliprotokollaa kuin lihansyöjät kehonrakentajat, joka sisältää pienen aterian syömisen muutaman tunnin välein jatkuvan ravitsemusvirtauksen ja riittävän päivittäisen kalorimäärän varmistamiseksi. Jokainen ateria sisältää hiilihydraatteja, rasvoja ja välillä 20 g. ja 30 g. proteiinia. Epätäydellisten proteiinien, kuten pavut ja riisi tai linssit ja hirssi, yhdistäminen auttaa kasvissyöjiä saamaan kaikki välttämättömät aminohapot, joita he tarvitsevat lihaksen kasvun tukemiseksi. Kehonrakentajan tulisi ottaa jonkinlaista proteiinia harjoituksen ajankohtana auttaa lihaksia kasvamaan ja parantumaan, sanoo ISSN. Soijaproteiinipuristimet tai ateriankorvikepalat ovat käteviä tapoja täyttää nämä ruokavaliotarpeet.
Prosessoitu ruoka
Kehonrakentajat korostavat ruokavaliossaan yleensä kokonaisia ruokia, jotta vältetään ylimääräinen natrium, lisätyt sokerit ja puhdistetut jauhot. Kasvissyöjät kehonrakentajat eivät ole eroja. Elite Vegan Bodybuilder Robert Cheeke suosittelee luottamista kasvissyöjien "lihaan", kuten hot dogiin, makkaraan ja hampurilaisiin.
