Liman pavut, tunnetaan myös nimellä voipavut tai chad-pavut, on nimetty Perun pääkaupungiksi, jossa niitä on viljelty yli 6000 vuotta. Ne ovat yleinen kesäkoriste Yhdysvaltain eteläosissa, missä tuoreita limapavuja on helpompi löytää kuin muualla maassa. Kuten useimmat pavut, lima pavut ovat hyvä lähde monille erilaisille ravintoaineille.
Perusteet
Neljännen kupin annos vauva-limapavuista - noin 45 grammaa papuja - on noin 170 kaloria, mukaan lukien 5 kaloria rasvasta. Saat 32 grammaa hiilihydraatteja, mukaan lukien 10 grammaa ravintokuitua, ja 10 grammaa kuitua siitä vauvan limanasta. Saman kokoisissa suurten limapavujen annos sisältää tosiasiallisesti vähemmän kaloreita: Yksi neljäsosa kuumassa suurista limapavuista on 150 kaloria, ilman rasvan kaloreita. Se sisältää myös 28 grammaa hiilihydraatteja, mukaan lukien 9 grammaa ravintokuitua, ja 10 grammaa proteiinia.
Merkitys
Liman pavut ovat erittäin vähärasvaisia eikä sisällä kolesterolia, minkä vuoksi heillä - ja useimmilla muilla vihanneksilla - on rooli sydämen terveellisessä ruokavaliossa. Kasvissyöjille se, että lima papujen annos, riippumatta siitä ovatko lima pavut tai suuret lima pavut, sisältää noin 4 prosenttia suositeltavasta päivittäisestä proteiiniarvosta, voi olla suuri plus, koska monet proteiinilähteet ovat peräisin eläimistä.
hyötyjä
Liman pavut sisältävät liukenemattomia kuituja, jotka auttavat edistämään ruuansulatuskanavan terveyttä ja estämään ummetusta. Lima pavut ovat myös hyvä liukoisen kuidun lähde, jolla voi olla merkitystä auttaa hallitsemaan kolesterolia ja parantamaan sydän- ja verisuoniterveyttä.
Asiantuntija näkemys
Varoitus
Sinun ei pitäisi koskaan syödä raakoja limapavuja. Keittämättömät limapavut sisältävät linamariinia, eräänlaista syanidia, joka on mahdollisesti myrkyllinen. Lima papujen keittäminen tuhoaa yhdisteen, joten keitetyt lima pavut ovat turvallisia syödä.
