Omena päivässä pitää lääkärin poissa - ellet tietenkään ole pestänyt niitä väärin koko ajan. Jep, uusi Massachusettsin yliopiston Amherstin tutkimus osoittaa, että omenoiden yksinkertainen huuhtelu vedellä ei välttämättä riitä eroon synteettisistä hyönteismyrkkyistä, jotka on ruiskutettu useimpiin tavanomaisiin lajikkeisiin - ja näillä pitkittyneillä torjunta-aineilla voi olla haitallisia vaikutuksia terveyteesi.
Ennen jakelua myytäväksi omenat tehdään kahden minuutin valkaisuaineliuoksella ja huuhdellaan ympäristönsuojeluviraston (EPA) vaatimusten mukaisesti. Tutkija Lili He toteaa, että vaikka tämä valkaisuprosessi puhdistaa bakteerit ja lian, se jättää kuitenkin torjunta-aineet taakse. Yikes!
Pyrkiessään vähentämään omenien torjunta-aineita ja tekemään niistä mahdollisesti terveellisempiä kulutukseen, Hän ja hänen tiiminsä ruiskuttivat Gala-omenoita sienitautien torjunta-aineella tiabendatsolilla ja hyönteismyrkkyfosmetilla - molemmilla kemikaaleilla, jotka ovat EPA-hyväksyttyjä käytettäväksi omenoissa. Sitten he kokeilivat kolmea erilaista pesumenetelmää kahden ja kahdeksan minuutin ajan: tavallista vettä; valkaisuaineliuos, jota yleensä käytetään Yhdysvaltojen hedelmäteollisuudessa; ja liuos vettä ja 1-prosenttinen leipomo sooda. Tulosten mukaan ruokasoodaliuos oli tehokkain tapa puhdistaa torjunta-ainejäämät. Tavallinen vesi tuli toiseksi tehokkaimpana keinona vähentää kemikaaleja.
"Yksi yllättävä asia oli se, kuinka kauan torjunta-aineiden pesu kesti", hän kertoi Consumer Reports -sivustolle. Itse asiassa, vaikka leivin soodamenetelmä oli tehokkain, kesti 12-15 minuuttia liuoksessa torjunta-aineiden täydelliseksi eroon. Ja siellä on toinen varoitus: puhdistusmenetelmästä riippumatta pienet määrät torjunta-aineita todennäköisesti vuotavat edelleen omena-ihon läpi ja lihaan.
LIVESTRONG.COM: n tutkimuksen mukaan, jossa tutkittiin 40 ruokaa, joita amerikkalaiset syövät useimmiten seuraamalla miljoonien MyPlate-sovelluksen käyttäjien neljän vuoden tietoja, omenat tulevat neljänneksi suosituimmaksi ruokaksi - Gala, Fujis ja Granny Smiths faneja suosikkeja. Koska omenat ovat osa ympäristötyöryhmän "Dirty Dozen" -ryhmää tuotteille, jotka on kasvatettu korkeimmalla torjunta-ainepitoisuudella, suosittelemme ehdottomasti, että ostat USDA Organic -merkittyjä.
Muussa tapauksessa harkitse omenoidesi pesua seoksessa, jossa on yksi tl ruokasoodaa jokaisesta kahdesta kupillisesta vettä altistumisen minimoimiseksi.
Haluatko lisätietoja terveellisestä elämästä? Katso nämä LIVESTRONG-artikkelit:
7 terveellisintä tapaa käsitellä hajoamista
Seikkailumunkarien 19 parasta matkakohtetta
Kuinka käsitellä tyttöä toimistossa
Mitä mieltä sinä olet?
Ostatko luomutuotteita? Mitä mittauksia teet torjunta-aineiden altistumisen välttämiseksi? Aloisitko koskaan pestä tuotteitasi ruokasoodassa? Kerro meille alla olevassa kommenttiosassa.
