Oregano, tai Origanum vulgare, on vähän kasvava ruohokasvi, jolla on aromaattiset lehdet, jota käytetään usein ruokien maustamiseen. Vaikka oregano tunnetaan parhaiten pizzan tyypillisestä käytöstä, sitä käytetään myös erilaisissa kasviperäisen lääketieteen perinteissä, ja se armoittaa monia yrttitarhoja, joissa vahva tuoksu pitää pois hyönteiset. Kuivattu oregano on yleinen yrttivalmiste, jolla on voimakkaampi maku kuin tuoreilla lehdillä.
Maustamiseen
Oreganoa käytetään yleisesti Välimeren ja Lähi-idän inspiroimissa ruokia. Se toimii myös hyvin meksikolaisissa salsas- ja papukeruuissa. Yrttipari pareittain tomaatin, valkosipulin ja persiljan kanssa. Pestona käytettynä yhdessä jauhettujen pähkinöiden kanssa, oregano on erinomainen maku kalan, siipikarjan tai naudanlihan, sekä runsaiden vihannesten, kuten munakoisojen, squashin tai maissin, maustamiseen. Lisää se ranatouilleen, Provencen ruokalajiin vihannesten sekoittamiseksi. Voit lisätä oreganoa hautomoihin ja haudutettuihin naudanliharuokiin lisätäksesi maun syvyyttä. Odota kunnes kypsennyksen viimeiset minuutit lisäävät oreganoa pitämään maun tuoreena.
Kotikasvatukseen
Oregano on puutarhassa viljelijöiden liittolainen, joka haluaa pitää heidät pois. Vahvan tuoksunsa ansiosta se on ihanteellinen seuralainen kasvi monille muille lajeille. Pohjois-Dakotan osavaltion yliopiston Cass County -laajennus suosittelee sitä erityisesti kurpitsakasvien, mukaan lukien kurkut, melonit, kurpitsa ja kurpitsa, lähellä. Voit kuivata oman oreganon helposti ripustamalla oksat ylösalaisin kuivassa paikassa ja poistamalla kuivatut lehdet niiden varsista.
Yrttilääketieteelle
Oreganoa on jo kauan käytetty erilaisissa paranemisperinteissä, pääasiassa ruoansulatusvalitusten lievittämiseksi. Perinteinen kiinalainen lääketiede käyttää sitä oksentelun ja ripulin lievittämiseen. Muinaiset egyptiläiset ja kreikkalaiset käyttivät sitä rauhoittamaan lihaskramppeja ja pysäyttämään kouristukset. Modernisissa kasviperäisissä lääkevalmisteissa oreganoa lievitetään lihaskramppeja, aamutauteja ja kuukautiskipuja, vähentää turvotusta, stimuloida mahalaukun mehuja ja lievittää pahoinvointia. Kuivattua oreganoa käytetään lääkinnällisesti teetä.
Oreganon vaikutukset tieteellisissä tutkimuksissa
Ottaen huomioon yrtin historiallinen lääkinnällinen käyttö, oreganon vaikutuksia on tutkittu tieteellisesti useissa kokeissa, erityisesti sen käyttöä karjankasvatuksessa. Kasvin lehdissä on todettu sisältävän kaksi haihtuvaa öljyä, tymoolia ja karvakolia, jotka voivat suurelta osin vaikuttaa kasvin vaikutuksiin. Kreikan kansallisen maatalouden tutkimuksen säätiön eläintutkimuslaitoksessa vuonna 2005 tehdyssä tutkimuksessa kuivattu oregano paransi varhaisessa vaiheessa kypsyvien kalkkunoiden kasvua. Saman laitoksen vuonna 2006 suorittamassa tutkimuksessa havaittiin, että oregano paransi vasikoiden terveyttä, jotka kärsivät kolibatsiloosista, joka on yleinen karjan bakteeritauti.
