Luumut, joita muuten kutsutaan kuivattuina luumuina, sisältävät runsaasti sekä liukoisia että liukenemattomia kuituja. Kuivattujen luumujen ravintokuitu pysyy suolistossa, ja se palvelee useita tehtäviä, kun se kulkee suoliston läpi. Kuidun määrä vaihtelee luumujen kuivaamisen ja prosessoinnin mukaan.
Kuitupitoisuus
Raakakuivitut kuivatut luumut tarjoavat eniten kuitua, 0, 7 grammaa yhdellä luumulla ja vaikuttava 12, 4 grammaa kuitua yhden kupin annoksella. Jos haudutaan kuivattuja luumuja ennen niiden syömistä, saat 9, 4 grammaa kuitua 1 kuppi hedelmää. Raskassiirappiin säilötyt luumut sisältävät 8, 9 grammaa kuitua yhdessä kupissa. Luumujen lastenruokaversiot sisältävät väkeviä määriä kuitua. Unssissa nuorempia lastenruokaleikkeitä tapiokassa tai samankokoisia annostettuja kuivattuja luumuja tapiokin kanssa on kussakin 0, 8 grammaa kuitua.
näkökohdat
Amerikkalaisessa ruokavaliossa on valitettavasti vähän kuitua, ja tyypillinen yhdysvaltalainen asukas nauttii vain 14 grammaa kuitua päivässä. Yli vuoden ikäiset lapset tarvitsevat 10 grammaa kuitua päivittäin plus ylimääräinen gramma kutakin ikävuotta kohti. Esimerkiksi 13 kuukauden ikäinen sinun tarvitsee 11 grammaa kuitua päivittäin. Syömällä puolet 6 unssista purkista vauvanruokaleikkeitä saadaan 2, 4 grammaa, joka on melkein 22 prosenttia hänen päivittäisestä tarpeestaan. Naiset tarvitsevat 30 grammaa kuitua päivässä 50-vuotiaana, jolloin suositus laskee 21 grammaan päivässä. Miesten tulisi syödä vähintään 38 grammaa päivässä, kunnes heille tulee 50 vuotta, ja sen jälkeen 30 grammaa päivässä. Kolme neljäsosa kuivattuja luumuja tarjoava kuppi tarjoaa 32 prosenttia nuoren naisen päivittäisestä tarpeesta ja sisältää yli 25 prosenttia nuoren miehen päivittäisestä kuidunjaosta.
Hyödylliset vaikutukset
Luumujen liukenematon kuitu sitoo vettä suolistossa muodostaen suurempia, pehmeämpiä ulosteita, jotka liikkuvat helposti suoliston läpi. Tämä vaikutus voi estää ja hoitaa ummetusta ja auttaa välttämään kroonisia häiriöitä, kuten divertikuloosia, divertikuliittia ja peräpukamia. Hedelmien liukoinen kuitu yhdistyy suolistossa olevien sappihappojen kanssa, jolloin muodostuu geeli, joka kulkeutuu ulosteeseesi. Nettovaikutus on veren kolesterolitason aleneminen, joka alentaa sepelvaltimo-, aivohalvauksen, sydänkohtauksen tai sydämen vajaatoiminnan riskiä.
vinkkejä
Jos ruokavaliossasi on vähän kuitua, ota käyttöön kuitua sisältäviä ruokia, kuten luumuja, vähitellen, jotta maha-suolikanavasi voi tottua lisäkuormaan. Jos lisäät kuituasi liian nopeasti, saatat kouristua ja kaasua. Juo runsaasti vettä ja muita nesteitä kuidun mukana, jotta saat kehosi tarvitsemat suoliston optimaaliseksi terveydeksi. Luumut voivat aiheuttaa tukehtumisvaaran nuoremmille lapsille, joten käytä hedelmien vauvanruokaversioita tai tarjoa haudutettuja luumuja, jotka on leikattu puremakokoisiksi paloiksi.
