Ihmisen kehon terveellinen pH-taso on hieman emäksinen, välillä 7, 0 - 8, 0, hieman keskipisteen yli pH-asteikolla. Veren ihanteellinen pH on 7, 4, Washingtonin yliopiston kemikaalien mukaan. Kehon happamaan epätasapainoon liittyvät sairaudet ovat diabetes, osteoporoosi, munuaissairaudet, sydänsairaudet, masentuneet immuunitoiminnot, painongelmat, masennus ja väsymys. Ruokavalio määrittää pH-tasapainon, ja vihannekset ja hedelmät ovat emäksiä muodostavia ruokia. Mehustaminen vihannesten ja hedelmien kanssa voi olla tehokas tapa nostaa pH-tasoa.
Miksi mehu?
Suurimman osan amerikkalaisista pitäisi kaksinkertaistaa vihannesten ja hedelmien määrä, jota he kuluttavat päivittäin, amerikkalaisten vuoden 2010 ruokavalio-ohjeiden mukaan. Joillekin ihmisille voi olla vaikea hallitukselle asetettu tavoite täyttää puolet lautasestasi vihanneksia joka aterian yhteydessä. Ylimääräisten hedelmien lisääminen aterioihin tai hedelmien välipalaaminen ei aina toimi. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan virtsan pH-tasoa - joka on helppo tapa mitata pH-arvoa - voidaan nostaa lisäämällä sitrushedelmiä ja vihanneksia ruokavaliossasi. Joten tuoreiden ja väkevöityjen mehujen juominen voi ylittää aukon riittävään ja tasapainoiseen ravitsemukseen.
Hedelmämehut
Suurin osa hedelmistä on alkalista muodostavaa ja nostaa kehon pH-tasoa. Jopa sitrushedelmät muuttuvat alkalisiksi ruuansulatuksen aikana. Hyviä valintoja hedelmien mehuamiseksi alkalisempaa järjestelmää varten ovat omenat, kypsät banaanit, viinirypäleet, persikat, nektariinit, päärynät, mangot, appelsiinit, greipit, ananat, granaattiomena ja kaikenlaiset marjat. Useat hedelmät ovat lievästi happamia, mukaan lukien karpalot, luumut ja luumut, ja ne tulisi kuluttaa maltillisesti, jos tavoitteena on nostaa pH-tasoa.
Vihreät smoothiet
Vihreät smoothiet voivat tarjota parasta hedelmistä ja vihanneksista juomassa, joka on tarpeeksi täyttöä toimimaan ateriankorvikkeena. Kaalan, pinaatin ja ituja sisältävät melonin, kiivin, appelsiinimehun tai mansikoiden seokset ovat täynnä vitamiineja ja antioksidantteja ja ovat alkalisia. Omenamehu, selleri, pinaatti ja viinirypäleet ovat tasapainossa. Kypsä banaani sakeuttaa sekoitettua mehua ravistelemaan konsistenssia ja lisää makeutta smoothieen.
Kasvismehut
Emäksisiä vihanneksia, jotka voit heittää juiceriksi tai tehosekoittimeksi, ovat selleri, parsakaali, lehtisalaatit ja kaikenlaiset vihannekset. Porkkanamehu on alkalista muodostavaa ja sekoittuu hyvin muiden alkalisten hedelmien ja vihannesten kanssa makeaan, ravitsevaan juomaan. Kokeile porkkana- ja selleri- tai porkkana- ja omenamehuja jotain yksinkertaista pH: n nostamiseksi. Tomaatit ovat maukkaita, kun niitä mehustetaan yrtteillä, valkosipulilla, selleri, kaali, persilja ja muut vihannekset. Korkein ravintoarvo on tuoretta mehua, jota teet ja juot, mutta voit käyttää satunnaisena vaihtoehtona kaupallista vähän natriumia sisältävää orgaanista vihannesmehua.
