Vaikka natrium on ravinne, jota meidän on rajoitettava, kehosi tarvitsee natriumia toimiakseen oikein. Natrium on mukana lihaksissasi, hermoissa, verenpaineen säätelyssä ja veren määrässä. Natriumia esiintyy luonnollisesti monissa elintarvikkeissa, mutta luonnollinen natrium muodostaa pienen prosentin natriumin saannista Amerikassa. Ihmiset, jotka lisäävät suolaa ruokaansa, käsittävät vielä pienen prosenttiosuuden, ja loput tulee jalostettuihin elintarvikkeisiin lisätystä natriumista, vuoden 2010 USDA: n amerikkalaisille tarkoitettujen ruokavalio-ohjeiden mukaan.
Eläinlähteet
Liha, äyriäiset ja maitotuotteet sisältävät kaikki pieniä määriä natriumia. Yksi kuppi kirnupiimää sisältää 257 milligrammaa ja yksi kuppi täysmaitoa on 105 milligrammaa natriumia. Kolmen unssin annos simpukat sisältävät 48 milligrammaa, kuudessa keski-itäisessä osterissa on 177 milligrammaa ja yksi erityisen suuri muna sisältää 81 milligrammaa.
Kasvien lähteet
Kaikki vihannekset sisältävät luonnollisesti natriumia. Esimerkiksi yksi keskipitkä porkkana sisältää 42 milligrammaa, yksi kuppi raaka selleriä on 96 milligrammaa ja yksi kuppi raaka parsakaali sisältää 29 milligrammaa. Pavut ja hedelmät ovat merkityksettömiä, 2 milligrammaa yhdessä kupillisessa kuivaa mustaa papua tai yhtä keskimääräistä raakaa päärynää ja 4 milligrammaa yhdessä kupissa munuaispavua tai yhtä mangot. Viljojen osalta yhden kupin annos kuivaa bulguria sisältää 24 milligrammaa, raa'alla ohralla 18 milligrammaa ja tattarijauheella 13 milligrammaa. USDA: n ruokavalio-ohjeiden 2010 mukaan kasvien jyvistä valmistetut leivät muodostavat noin 7 prosenttia päivittäisestä natriumin saannistasi.
Juomavesi
Juomavesi sisältää yleensä pieniä määriä natriumia, ja joskus sen pitoisuudet ovat korkeat epäluonnollisista syistä, kuten tien suolavuodosta tai vedenpehmennyksistä. Tästä huolimatta Wisconsinin terveyspalveluiden osasto selittää, että juomaveden korkeat natriumpitoisuudet eivät yleensä ole merkittävä ruokavalion mineraalilähde, vaikka se voisi aiheuttaa ongelmia, jos ruokavaliossa on vähän tai ei suolaa. Tässä tapauksessa sinun tulee varmistaa, että juomavedessäsi on enintään 20 milligrammaa litraa natriumia.
Rajoittaminen Saanti
Useimpien amerikkalaisten ei tarvitse huolehtia tarpeeksi natriumin kulutuksesta, koska useimmat tosiasiallisesti vievät liikaa. Keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa 3 400 milligrammaa natriumia päivässä. Jos kulutat liikaa natriumia, se voi johtaa korkeaan verenpaineeseen ja nesteen kertymiseen niillä, joilla on maksakirroosi, kongestiivinen sydämen vajaatoiminta ja munuaissairaus. Pidä natriumin saanti alle 2 300 milligrammaan päivässä tai alle 1 500 milligrammaan päivässä, jos lääkärisi suosittaa vähänatriumista ruokavaliota. Tämä koskee yleensä mustia, ihmisiä, joilla on korkea verenpaine ja yli 50-vuotiaita.
