A-vitamiini koostuu useista kemiallisista yhdisteistä. Yksi näistä on A-vitamiinipalmitaatti, esimuotoiltu A-vitamiinimuoto. Se imeytyy kehoosi helposti ja varastoidaan maksaan. A-vitamiinipalmitaattia löytyy luonnollisesti eläinruoista ja synteettisesti lisäravinteista. Vaikka palmitaattilisäaineiden liiallinen käyttö on hyödyllistä näkökykyllesi, luun terveydelle, lisääntymiselle ja immuniteetille, huolenaiheita liittyy.
Kärki
A-vitamiinipalmitaatti on retinolin muoto, joka tunnetaan käytöstä ihonhoito- ja ikääntymistä estävissä tuotteissa.
Esimuotoiset versus A-vitamiini A -muodot
A-vitamiini ei ole vain yksi ravintoaine. Ruokavaliosi koostuu kahdesta A-vitamiinin päämuodosta. Nämä ovat:
-
Esimuotoinen A-vitamiini:
Tätä yhdisteryhmää kutsutaan retinoideiksi. Kaksi tunnetuimmista muodoista ovat retinoli ja retinyylipalmitaatti, joka tunnetaan myös nimellä
A-vitamiinipalmitaatti. Tämä on biologisesti saatavissa oleva A-vitamiinityyppi ja fysiologisesti aktiivisin muoto elintarvikkeissa. Retinoidit ovat rasvaliukoisia ja niitä esiintyy eläintuotteissa, väkevöityissä elintarvikkeissa ja vitamiinilisäaineissa.
-
Provitamiini A -karotenoidit: Kehosi on muutettava nämä vesiliukoiset karotenoidit biologisesti saatavana olevaan, aktiiviseen retinolimuotoon ennen niiden käyttöä. Karotenoideja löytyy kasvipohjaisista ruuista.
Päivittäiset RAE-vaatimukset
Ruoka- ja ravintoneuvosto on antanut suosituksia päivittäisestä A-vitamiinimäärästä, jota tarvitaan terveyden tukemiseen, mukaan lukien lisääntymis- ja immuunitoiminnot, geenien ilmentyminen ja visio. Päivittäinen suositeltava ruokavalio regenolin aktiivisuusekvivalenttien (RAE) ennalta muodostetulle A- vitamiinille on:
- Lapset: 1 - 3 vuotta, 300 mikrogrammaa RAE; 4 - 8 vuotta, 400 mikrogrammaa RAE; 9 - 13 vuotta, 600 mikrogrammaa RAE
- 14-vuotiaita ja vanhempia: miehet, 900 mikrogrammaa RAE; naaraat, 700 mikrogrammaa RAE
- Raskaana olevat naiset: 750 - 770 mikrogrammaa RAE
- Imetys: 1200 - 1300 mikrogrammaa RAE
Puutteen vaara
Kasvissyöjillä, vegaaneilla ja muilla, joilla on rajoitettu ruokavalio ja jotka välttävät lihaa, saattaa kehittyä A-vitamiinin palmuaatin puutos. Lisäksi tietyt sairaudet, mukaan lukien maksasairaus, voivat estää vitamiinin asianmukaisen imeytymisen.
Koska retinoidi on tärkeä silmien terveydelle, yleinen oire A-vitamiinin puutoksesta on silmien kuivuminen ja yösokeus, mikä voi johtaa pysyvään sokeuteen. Anemia voi johtua myös matalasta vitamiinipitoisuudesta Mayo Clinicin mukaan.
A-vitamiinin palmitaatti ruoassa
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto suosittelee, että kaikki yli 4-vuotiaat kuluttavat 5000 IU A-vitamiinia sekä eläinperäisistä (retinoidit) että kasvilähteistä (karotenoidit).
A-vitamiinipalmitaattia löytyy kaikista eläintuotteista, mukaan lukien:
- Liha, mukaan lukien naudanliha -, sian -, siipikarja - ja elinliha
- munat
- Kalastaa
- Meijerituotteet, mukaan lukien juusto, voi ja maito. Koska A-vitamiini menetetään, kun rasva poistetaan vähärasvaisista ja rasvattomista maitotuotteista, palmitaatin lisääminen maitoon korvaa vitamiinin.
- Aamiaismurot, väkevöity palmuatilla.
A-vitamiinipalmitaattilisäravinteet
Suun kautta annettavana lisäaineena A-vitamiini on hyödyllistä, jos ruokavalio on huono tai rajoitettu tai jos sinulla on tila, joka lisää A-vitamiinin tarvetta, kuten haiman sairaus, silmäsairaus tai tuhkarokko.
Ravintolisät, jotka sisältävät palmitaattia, ovat usein merkittyjä esimuodostettuja A-vitamiinia ja retinyylipalmitaattia . Ne ovat verkkokalvon muodossa, joka elimistösi imeytyy helposti siihen. Lisäravinteet A-vitamiinipalmitaatilla myydään käsimyynnissä oraalisina A-vitamiinitabletteina tai -kapseleina, ja niitä on usein saatavana monivitamiinilisänä.
Suurempi annos palmitaattia puutteen hoitamiseksi voidaan antaa lääkärin pistoksena.
Haittavaikutukset ja turvallisuus
Suuret annokset luonnollisia tai synteettisiä retinoideja voivat ohittaa kehosi omat valvontamekanismit ja aiheuttaa mahdollisia sivuvaikutuksia. Koska ne ovat rasvaliukoisia ja voivat kerääntyä kehoosi, suuret annokset retinolia tai retinoiinihappolisäaineita voivat johtaa myrkyllisyyteen ja nostaa sydänsairauksien, syövän ja kaiken aiheuttaman kuolleisuuden riskiä.
Yli 200 000 mikrogramman A-vitamiiniannoksen ottaminen voi aiheuttaa:
- Pahoinvointi
- oksentelu
- Huimaus
- Sumea näkö
Mayo Clinic varoittaa, että yli 10 000 mikrogramman A-vitamiinilisäannosten ottaminen päivittäin voi aiheuttaa pitkäaikaisia vaikutuksia, kuten:
- Luiden oheneminen
- Maksavaurio
- Päänsärky
- Ripuli
- Ihoärsytys
- Kipu nivelissä ja luissa
- Syntymävikoja
Ihonhoito ja myrkyllisyys
Retinoidit ovat tunnettuja käytöstä kosmetiikassa ja ihonhoitoon. Harvard Health Publishing sanoo, että retinoidien on osoitettu vähentävän ikääntymiseen liittyviä hienoja viivoja ja ryppyjä lisäämällä kollageenin tuotantoa. Retinoli auttaa myös parantamaan valokuvatun ihon ulkonäköä ja lisää solujen vaihtumista.
Turvallisen kosmetiikan kampanja varoittaa kuitenkin, että retinoli voi olla haitallista terveydellesi retinoiinihapon ja retinyylipalmitaatin muodossa, ja sitä ei pidä käyttää suurina annoksina, etenkään kosmeettisissa valmisteissa, kuten ikääntymisenestovoiteet, kosteusvoiteet, säätiöt ja aurinkovoiteet.
Ympäristötyöryhmän tietokanta on ilmoittanut, että retinyylipalmitaatti yhdessä auringonvalon kanssa voi lisätä ihosyöpäriskiä ja kasvainten muodostumista eläimissä. Lisäksi EWG arvioi kehitys- ja lisääntymismyrkyllisyyden olevan korkea.
A-vitamiini ja tuhkarokko
Tuhkarokko on erittäin tarttuva, vakava sairaus, joka alkaa korkealla kuumeella ja ihottumalla. Taudin komplikaatioihin voi kuulua sokeus, aivojen turvotus, vaikea ripuli, korvainfektiot tai keuhkokuume.
Maailman terveysjärjestön mukaan vakava tuhkarokko kehittyy todennäköisemmin lapsilla, joilla on A-vitamiinin puutos. Se suosittaa, että kaikille tuhkarokko-lapsille annetaan A-vitamiinilisäaineita normaalin tason palauttamiseksi tuhkarokkojen aikana, mikä voi auttaa estämään silmävaurioita ja sokeutta. A-vitamiinilisäaineiden on osoitettu onnistuneesti vähentävän tuhkarokkokuolleisuutta 50 prosentilla.
Palmitaatti ja silmien terveys
A-vitamiini on tärkeä normaalin näkökyvyn kannalta. Tutkimukset osoittavat, että A-vitamiinipalmitaatti on tehokas hoito pigmentosaksi kutsutun silmäsairauden hoitoon. Pigmentinoosirentiitti on harvinainen geneettinen häiriö, johon sisältyy silmän takana olevan verkkokalvon solujen huonontuminen. Yleisiä oireita ovat yösokeus ja perifeerisen näkökyvyn menetys.
Kansallinen silmäinstituutti ilmoitti, että A-vitamiinipalmitaatin annos, joka oli 15 000 IU päivässä, hidasti pigmentosan verkkokalvontulehduksen etenemistä aikuisilla.
Vuonna 2018 JAMA Ophthalmology -julkaisussa tutkittiin A-vitamiinipalmitaattilisäaineen vaikutusta pigmentosalan verkkosyövän lapsilla . Havainnot tukivat ikäkorjattua A-vitamiinipalmitaatin annosta, ja siitä voisi olla apua myös lasten retinitis pigmentosan hoidossa.
Palmitaatti ja keuhkosyöpä
Linus Pauling -instituutti varoittaa, että esimuodostuneen A-vitamiinin suuriannoksista täydentämistä tulisi välttää tupakoitsijoilla tai sellaisilla, joilla on kohonnut keuhkosyövän riski, joka johtuu ympäristön altistumisesta epäpuhtauksille. He viittasivat tutkimukseen, jossa verrattiin retinyylipalmitaattia saaneita ihmisiä ryhmään, jolle annettiin lumelääke.
Neljän vuoden kuluttua tutkijat havaitsivat, että keuhkosyövän esiintyvyys oli 28 prosenttia suurempi ryhmässä, jota oli täydennetty A-vitamiinipalmitaatilla, verrattuna kontrolliryhmään. Kuuden vuoden kuluttua kahdessa ryhmässä ei kuitenkaan ollut eroa. Tutkijat päättelivät, että tarvitaan lisää tutkimusta syöpäriskin määrittämiseksi esimuotoillisella A-vitamiinilla.
Myrkyllisyys hypervitaminoosista
Esimuodostettujen A-vitamiinilisäaineiden (retinolin) suurten annosten liiallinen käyttö viikkojen tai kuukausien ajan voi aiheuttaa merkittävän myrkyllisyyden, joka tunnetaan nimellä hypervitaminoosi A. Akuutti myrkyllisyys voi johtua yhden suuren, 30 - 60 milligramman A-vitamiiniannoksen käytöstä aikuisilla, American International Medical University: n mukaan.
Kun A-vitamiinipalmitaatti lopetetaan, hypervitaminoosi A: n oireet voivat lakata nopeasti, nopeus riippuu kudoksiin jo kertyneestä A-vitamiinin määrästä. Ääritapauksissa hypervitaminoosi A voi olla tappava. A-vitamiinin liiallista karotenoidimuotoa ei kuitenkaan liitetä myrkyllisyyteen.
