Laktaattimaito sisältää entsyymejä, jotka hajottavat laktoosin, maidossa olevan sokerin, joka hajoaa kahdeksi muuksi sokeriksi, glukoosiksi ja galaktoosiksi. Ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi, eivät tuota tarpeeksi laktaasientsyymejä, jotka hajottavat laktoosin yksinkertaisissa sokereissa, jotta se voidaan sulauttaa ja käyttää kehossa. Laktaattimaito sisältää lisättyjä laktaasientsyymejä. Voit juoda laktaid-maitoa vahingoittamatta, vaikka et olisi laktoosi-intolerantti.
ainekset
Johnson & Johnsonin McNeil Nutritionals-divisioonan tuottama laktaattimaito on säännöllistä maitoa, johon on lisätty laktaasientsyymejä, jotka on saatu muista lähteistä, kuten sienistä ja D3-vitamiinista. D3-vitamiinia lisätään, koska D-vitamiini auttaa kehoasi imemään maidosta löytyvää kalsiumia. Lisätyt laktaasientsyymit korvaavat entsyymit, jotka puuttuvat laktoosi-intoleranteista ihmisistä, eikä niillä ole sivuvaikutuksia ihmisille, jotka jo tuottavat laktaasia.
Ominaisuudet
Laktaattimaito pysyy tuoreena suunnilleen saman ajan kuin tavallinen maito tai hiukan pidempään, Diabetes-, Ruoansulatus- ja Munuaissairauksien Kansallinen Instituutti toteaa. Laktamaidolla voi olla hiukan makeampi maku kuin tavallisella maidolla. Lactaid-sivuston mukaan Lactaid on turvallista juoda koko perheelle.
Laktaasin tuotanto
Ohutsuolea linjaavat solut tuottavat entsyymiä laktaasia. Laktaasinpuutos kehittyy normaalisti vasta myöhään teini-ikäisinä tai varhaisessa aikuisuudessa. Laktaasintuotanto alkaa laskea 2-vuotiaana, kun lapsi ei enää luota pelkästään maitoon ravinnoksi. Joissakin tapauksissa leikkaus, kemoterapia tai suolistöön vaikuttavat sairaudet, kuten Crohnin tauti, voivat aiheuttaa laktoosi-intoleranssia ihmisillä, joilla muutoin ei olisi sitä. Laktoosi-intoleranssi on usein geneettinen; tietyillä roduryhmillä, kuten afrikkalaisilla amerikkalaisilla, latinalaisamerikkalaisilla amerikkalaisilla, aasialaisilla amerikkalaisilla ja alkuperäiskansojen amerikkalaisilla, kehittyy laktoosi-intoleranssi useammin kuin eurooppalaisista kaukasialaisista. Koska elimistö tuottaa laktaasia luonnollisesti, laktaasin sisältävä laktaasi ei vahingoita sinua.
Laktoosi-intoleranssi
Noin 75 prosentilla maailman väestöstä on jonkin verran laktoosi-intoleranssia, Emerson-MIT -ohjelma toteaa. Laktaasin puutosaste vaihtelee henkilöittäin; Jotkut ihmiset sietävät pieniä määriä tavanomaisia maitotuotteita, kun taas toisilla on oireita, kun he kuluttavat pienen määrän maitotuotteita. Laktoosi-intoleranssin oireita ovat vatsakipu, turvotus, kouristukset ja ripuli, jotka alkavat 30 minuutista kahteen tuntiin maitotuotteiden kulutuksen jälkeen.
