American Heart Associationin mukaan jopa viidellä prosentilla yli 65-vuotiaista ihmisistä on eteisvärinä, joka tapahtuu, kun sydämen kaksi yläkammiota värisevät sen sijaan, että sykkyisivät normaalisti. Koska verta ei pumpata kokonaan kammioista, se voi yhdistyä ja muodostaa hyytymiä. Kun verihyytymä liikkuu ja asettuu aivojen valtimoon, se laukaisee aivohalvauksen. Sairaanhoidon lisäksi sydänterveellinen ruokavalio voi auttaa estämään aivohalvausta ja muita sydän- ja verisuonisairauksia.
Rasvainen liha ja maitotuotteet
Vuonna 2002 vastuullisen lääketieteen lääkärikomitea perusti verkkorekisterin, jonka avulla löydettiin ihmisiä, jotka ovat saattaneet kokea haitallisia terveysvaikutuksia runsaasti proteiineja sisältävien, vähähiilihydraattisten ruokavalioiden seurauksena, joissa on yleensä paljon tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia. Joulukuusta 2003 lähtien 429 ihmistä ilmoitti ongelmista, joista 33 prosentilla oli sydän- ja verisuonitauteja, mukaan lukien eteisvärinä, valtimoiden tukkeutuminen ja lisääntynyt aivohalvauksen riski. Pidä vähäinen tyydyttyneiden rasvojen ja kolesterolin saanti ja alenna sydän- ja verisuonitapahtumien riskiä valitsemalla useimmiten vähärasvaiset proteiinilähteet, kuten pavut, linssit ja kala, rasvaisen lihan ja maitotuotteiden sijaan. Erityisen runsaasti rasvaa sisältäviä lihoja ovat elinliha, naudanliha, lampaanliha, makkara, tummanlihan siipikarja, paistettu kana ja pekoni. Rasvattomia maitotuotteita ovat täysmaito, rasvaton kerma, jäätelö ja täysrasvaiset juustot.
Suolaiset ruuat
Suola on pääasiallinen natriumlähde amerikkalaisissa ruokavalioissa. Vaikka natriumilla on tärkeä rooli ihmisten terveydessä hallitsemalla nestetasapainoa, liiallinen nauttiminen lisää sydämesi työmäärää ja vaikeuttaa veren virtausta vapaasti. Jos sinulla on eteisvärinä, runsaasti natriumia sisältävä ruokavalio voi suurentaa nykyisiä riskejä. Erityisesti natriumipitoisia ruokia ovat ruokasuola, säilykkeet, pakastetut ateriat, soijakastike, leivokset ja keksejä. Natriumin saannin vähentämiseksi syö ensisijaisesti kokonaisia, luonnollisia ruokia, jotka tyypillisesti tuottavat tarpeeksi natriumia, ja leikkaa jalostettuja ruokia. Matalanatriumiset maustevaihtoehdot sisältävät luonnolliset yrtit, kuten oregano, basilika ja valkosipuli, sitruunamehu ja vähän natriumia sisältävät suolaseokset.
Puhdistetut jyvät
Viljat tarjoavat glukoosia, joka on kehosi tärkein ruokavalion energialähde. Aivohalvauksien estämiseksi Minnesotan yliopiston lääketieteellinen keskus suosittelee kuitirikasten ruokien korostamista ruokavaliossasi. Verrattuna täysjyviin, kuten kauraan, ohraan ja ruskeaan riisiin, puhdistetut jyvät sisältävät vähän kuitua, proteiineja tai ravinteita. Koko jyvät edistävät myös ruokahalua ja painonhallintaa, mikä on tärkeää sydän- ja verisuonitautien varalta. Parhaan tuloksen saat valitsemalla täysjyvätuotteita hienostuneiden viljatuotteiden, kuten valkoisen leivän, pika riisin, rikastettujen pastojen ja valkoisella tai leivonnaisella jauheella tehtyjen leivonnaisten sijaan.
Sokeriset makeiset
Kaupallisesti valmistetut makeiset, kuten leivonnaiset, kakut, evästeet ja karkit, ovat tyypillisesti runsaasti kaloreita ja vähän kuitua ja ravintoaineita. Tuotteet, jotka sisältävät hydrattua kasviöljyä, lisäävät transrasvoja ruokavalioon, mikä voi lisätä aivohalvauksen riskiä, Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan. Tämän riskin välttämiseksi rajoita juomiin ja muihin elintarvikkeisiin lisättävän sokerin määrää ja valitse tuoreita tai jäädytettyjä hedelmiä tai täysjyviä kaupallisten makeisten sijasta.
