Juurikkaat - beeta vulgaris - ovat pyöreitä tai joskus sylinterinmuotoisia juureksia. Juurikkaat ovat olleet tuoreita, kypsennettyjä, marinoituja tai purkitettuja, jo siitä lähtien, kun kreikkalaiset söivät niitä 2000 vuotta sitten.
Joidenkin punajuurien tummanpunainen väri voi näkyä virtsassa, jos syöt niitä, ja saattaa ajatella, että virtsassa on verta. Tämä on erityisen huolestuttavaa ihmisille, jotka käyttävät verta ohentavia lääkkeitä, koska verenvuoto on yksi tällaisen lääkkeen riskeistä.
antikoagulantit
Veren ohenteita kutsutaan oikeammin antikoagulantteiksi. Nämä lääkkeet eivät ohenna verta, mutta estävät sitä hyytymästä niin nopeasti kuin normaalisti tekisi. Varfariini ja hepariini ovat yleisimmin käytettyjä antikoagulantteja.
Varfariini on suun kautta otettava lääke, kun taas hepariinia annetaan injektiona tai laskimonsisäisesti. Varfariini estää K-vitamiinia, joka on yksi veren hyytymistä edistävistä tekijöistä. Hepariini estää myös veren hyytymistä, mutta ei vaikuta K-vitamiiniin.
punajuuret
Juurikkaat ovat hyvä kuitulähde; sekä juuret että lehdet ovat syötäviä. Juurikkaita käytetään myös eläinten rehuna ja pöytäsokerin tuottamiseen. Juurikkaat sisältävät erilaisia ravinteita. Ne ovat hyvä lähde niasiinille ja kaliumille, vähän kaloreita ja luonnollisesti makeita.
Ne sisältävät vain pienen määrän K-vitamiinia. Juurikkaiden K-vitamiinimäärä ei riitä aiheuttamaan ongelmia varfariinin kanssa, ellet syö myös juurikkaiden vihreitä, joissa on paljon K-vitamiinia. Juurikasjuurikasvihannesten syöminen voi tehdä varfariinista vähemmän tehokasta.
niasiinia
Niasiini tai B3-vitamiini on ravinne, joka voi aiheuttaa ongelmia, jos varfariinia käyttävä henkilö syö punajuuria. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan niasiini voi tehdä varfariinin vaikutuksesta vahvemman, mikä voi lisätä verenvuotoriskiä.
Tämä huolenaihe liittyy kuitenkin niasiinilisäaineisiin, ei niasiiniin ruokakomponentiksi. USDA: n kansallisen ravintotietokannan mukaan puoli kuppia keitettyjä punajuuria sisältää vähemmän kuin 1 milligrammaa niasiinia.
Juurikkaat ja antikoagulantit
Koska hepariini toimii eri tavalla kuin varfariini, punajuurien syöminen ei aiheuta ongelmia tässä lääkityksessä. Drugs.com-sivuston reseptitiedot hepariinille eivät merkitse mitään ongelmia ruuan kanssa. Drugs.com-sivustolla on joitain ruokavaliosuosituksia, kun sinulle on määrätty varfariinia, mutta se ei ehdota, että juurikkaiden käyttöä tulisi rajoittaa.
Huomioita ja varoituksia
Antikoagulantit on määrätty vakaviin sairauksiin, ja ne voivat olla vaarallisia väärän käytön yhteydessä. Ne voivat aiheuttaa vakavan verenvuodon ja jopa kuoleman. Jos käytät antikoagulanttia, ota yhteyttä terveydenhuollon ammattihenkilöön, jos sinulla on ruokavaliota koskevia kysymyksiä.
