Olipa sinulla diabetes, insuliiniresistenssi, polysystinen munasarjaoireyhtymä tai reaktiivinen hypoglykemia tai haluat vain laihtua, verensokeritason pitäminen vakaana voi parantaa yleistä hyvinvointiasi ja terveyttäsi. Verensokerin piikit voivat liittyä väsymykseen, lisääntyneeseen virtsaamiseen, liialliseen janoon, näön hämärtymiseen ja päänsärkyihin, vaikka monilla ihmisillä ei olekaan mitään oireita. Usein esiintyvät verensokerin piikit voivat lisätä riskiä sydän- ja verisuonisairauksiin, aivohalvaukseen ja tyypin II diabetekseen. Lisäksi nämä piikit seuraavat usein verensokerin kaatumista tai hypoglykeemista tapahtumaa, joka voi edelleen pahentaa verensokerin heilahteluita.
Veresokerikohde
Tavoitteellinen verensokeri vaihtelee sen mukaan, onko sinulla diabetes. Diabetespotilailla alle 130 mg / dL on tavoite ennen syömistä, kun taas lukemasi kahden tunnin kuluttua syömisestä ei saisi ylittää 180 mg / dL. Jos sinulla ei ole diabetesta, tavoite, joka on alle 100 mg / dl ennen ateriaa ja alle 120 mg / dL kaksi tuntia ruokailun jälkeen, on tarkoituksenmukaisempi. Verensokerin piikki tarkoittaa, että verensokerisi ylittää halutun alueen. Nämä piikit esiintyvät yleensä ruokavalion jälkeisellä tai aterian jälkeisellä ajanjaksolla.
Hiilihydraatit ja verensokeritasot
Tärkein ravintoryhmä, joka saa verensokerin piikistä aterian jälkeen, on hiilihydraatit. Hiilihydraatteihin sisältyy sekä sokereita että tärkkelyksiä, jotka muuttuvat molemmiksi sokeriksi tai glukoosiksi, kun keho sulattaa ne maha-suolikanavassasi. Jos syöt paljon hiilihydraatteja yhdessä ateriassa, verensokeritasosi nousevat korkeammalle tasolle kuin ne, jos sinulla olisi vain pieni määrä hiilihydraatteja. Hiilihydraatteja on läsnä jyvissä, kuten leipää, riisiä ja pastaa; sokeri, kuten virvoitusjuomat, karkit ja jälkiruoat; tärkkelyspitoiset vihannekset, kuten ranskalaiset perunat, perunamuusia ja maissia. Kulutte niitä myös syödessään hedelmiä, jogurttia ja maitoa.
päivällinen
Ilman korkeat verensokeritasot liittyvät todennäköisesti illallisella tapahtuvaan korkeaan hiilihydraattimäärään. Syömäsi hiilihydraatit muuttuvat nopeasti sokeriksi ja voivat tehdä verensokeripitoisuudestasi huippunsa vain yhdessä tai kahdessa tunnissa, vaikka ne voivat myös pysyä kohonneina pidemmän aikaa. Katso, mitä söit illallisella, ja yritä arvioida hiilihydraattien saanti käyttämällä elintarvikemerkintöjä ja online-seurantatyökaluja. Esimerkiksi, jos sinulla olisi hampurilainen ranskalaisilla ja virvoitusjuomalla, olet voinut helposti kuluttaa yli 150 g hiilihydraatteja. Suuri valkosipulileipäpasta pasta voi johtaa samankaltaiseen hiilihydraattien saanniin.
Hiilihydraatin saannin säätäminen
American Diabetes Association suosittelee, että diabeetikot pitävät hiilihydraattiensa määrän välillä 45–60 g jokaisessa ateriassa. Diabeetikoiden ihmisten tulisi pyrkiä saamaan noin 75 - 110 g ateriaa kohti "Amerikkalaisten vuoden 2010 ruokavalio-ohjeiden" mukaan. Tämä saanti on lähtökohta, joka sinun tulee räätälöidä henkilökohtaisten tarpeidesi ja hiilihydraattien toleranssisi mukaan. Aloita laskemalla hiilihydraatit. Voisit esimerkiksi olla 1 kuppi keitetyt riisiä sekoitettuna parsakaalin ja kanan kanssa tai 1 kuppi keitetyt täysjyväpastaiset tomaattikastiketta, jauhettua lihaa ja salaattia lehtivihanneksia tai 3/4 kupillista makeaa perunaa annos lohta ja parsaa yhteensä 45 g hiilihydraatteja. Tarkista verensokeritasosi ennen syömistä ja sitten yhden ja kaksi tuntia aterian jälkeen nähdäksesi, kuinka 45 g hiilihydraatteja vaikuttaa verensokeritasosi. Jos verensokeritasosi ovat tavoitteen sisällä, olet löytänyt optimaalisen hiilihydraatin saannin. Jos sinulla on edelleen piikki, vähennä hiilihydraattien saanti seuraavana päivänä 30 grammaan tai 15 grammaan. Jos käytät lääkkeitä tai insuliinia verensokeripitoisuutesi hallintaan, keskustele lääkärisi kanssa ennen hiilihydraattien saannin säätämistä.
