Munakoiso tarjoaa merkittäviä määriä kuitua ja mangaania, mineraalia, joka toimii antioksidanttina. Niin kauan kuin et lataa munakoisoa rasvakudoksella paistamalla sitä öljyllä tai lisäämällä rasvaisia täyteaineita, kuten juustoa, se on myös suhteellisen vähän kaloreita. Voit minimoida munakoisojen imeytymä öljymäärän, jos suolaat sen ennen keittämistä, huuhtele sitten suola pois ja tyhjennä munakoiso noin puolen tunnin kuluttua.
Kalorivertailut
Kupissa kuutioitua raakaa munakoisoa on vain 21 kaloria, ja samalla määrällä keitettyjä munakoisoja on 35 kaloria. Lisää munakoisoa mahtuu kuppiin, kun se on keitetty, koska se vapauttaa osan vesipitoisuudestaan keittämisen aikana. Tämä vastaa korkeampia kaloreita kupillisessa keitettyä munakoisoa. Munakoiso päällystetään yleensä öljyllä ennen paistamista tai paistamista, mikä lisää sen sisältämien kalorien määrää. Viimeisen ruuan kalorit vaihtelevat käytetyn öljymäärän perusteella, mutta kuppi leivottua munakoisoa, joka on valmistettu noin 1 1/2 rkl oliiviöljystä, sisältää 220 kaloria. Käytä vain spritz-oliiviöljykeitto-sumutetta ja vähennät huomattavasti leivotun munakoisolisi kaloreita.
