Tumman lihan kananmunat ovat enemmän makua kuin valkoiset lihapalat, kuten luuton rinta. Koska rumpumut sisältävät enemmän rasvaa ja sidekudosta, ne tarjoavat myös kosteamman ja hellävaraisemman lihan, joka kestää nopeaa, kuumassa kuumentamisessa käytettävää keittomenetelmää, kuten leivontaa ja grillausta. Niiden avulla voit tarjota terveellisen, mausteisen aterian noin 30 minuutissa. Riippumatta siitä, miten kokit niitä, mausta tai marinoi rummut hyvissä ajoin etukäteen - mieluiten yötä ennen niiden keittämistä, jotta maut pääsevät lihaan.
Grillaa kanan rumpuja
Vaihe 1
Marinoi ihottomia rumpukappaleita vähintään kahden tunnin ajan tai yön yli. Vaikka voit käyttää suosikki esivalmistettuja marinadeja, on helppo tehdä omia. Oman marinadi tekeminen antaa sinun myös hallita ainesosien laatua sekä seokseen menevän natriumin ja rasvan määrää. Yhdistä mausteet, kuten valkosipuli, vastapuristetut sitrusmehut, sipulit, tuoreet yrtit, etikka, kuten punaviini tai balsami, vähän natriumia sisältävä soijakastike ja tiiviste oliivi- tai seesamiöljyä.
Vaihe 2
Käännä grilli päälle ja aseta se keskilämpötilaan. Harjaa ritilät grillaharjalla puhdistaaksesi sen ja poista kaikki roskat ennen ruiskuttamista ritilöille kypsennussumulla.
Vaihe 3
Poista kana marinaadista ja heitä neste pois. Aseta kana kuumaan grilliin ja keitä sitä noin 15 - 30 minuutin ajan kääntämällä sitä ainakin kerran. Vaihtoehtoisesti, jos olet asettanut ylimääräisen käyttämättömän marinaadin syrjään, jauhaa kanaa kerran tai kahdesti marinaadilla, kun se grillii.
Kana-rumpukappaleiden leipominen
Vaihe 1
Kuumenna uuni 450 - 475 asteeseen Fahrenheit. Kun uuni kuumenee, valmista leipomarkki suihkuttamalla se tarttumattomalla kypsennussumulla.
Vaihe 2
Mausta ihottomat kananrumpupalat suolalla ja mustalla pippurilla ja millä tahansa lisämausteilla haluat.
Vaihe 3
Järjestä rummut yhdeksi kerrokseksi leivinpellille. Paista sitä 25-30 minuuttia kääntämällä kerran. Kun se on valmis, kanan tulee olla kultaista.
Tarvitsemasi asiat
-
Mausteet
Keittoaine spray
Pihdit
Kärki
Pikaluettu lihanlämpömittarin asettaminen rummutangon lihan paksuimpaan osaan on varmin tapa varmistaa, että liha on keitetty perusteellisesti. FoodSafety.gov-verkkosivuston mukaan siipikarjan vähimmäis turvallinen sisälämpötila on 165 F.
Luo terveellisiä uunissa paistettuja kananjalat upottamalla jokainen rumpumuna munaan ja maustetut leivänmurut. Järjestä vaijeriteline leivinlevyllesi ja suihkuta se keittosuihkeella. Paista kanaa noin 25 minuuttia 475 F lämpötilassa, kunnes se on rapea ja kultainen.
