Brasilianpähkinät tulevat Amazonin viidakosta, pääasiassa Brasiliasta, Perusta ja Boliviasta. Niitä pidetään siemeninä kookosmaisten palkojen sisällä. Brasiliapähkinät tunnetaan enimmäkseen seleenipitoisuudestaan, mutta ne sisältävät myös paljon kuitua, proteiineja ja magnesiumia. Pähkinät ovat tärkeä tulonlähde paikallisille Amazonian kansalaisille.
Kalorit ja muut ravinteet
Yhdessä unssissa Brasilian pähkinöitä tai noin kuudessa pähkinässä on 190 kaloria. Heillä on 19 grammaa rasvaa, suurin osa rasvasta tulee monityydyttymättömistä ja monityydyttymättömistä rasvoista. Näitä pidetään hyvina rasvoina, koska ne vähentävät riskiä sydänsairauksille. Brasiliapähkinöissä on myös 3 grammaa hiilihydraatteja, 2 grammaa kuitua ja 4 grammaa proteiinia. Voit saada 25 prosenttia sekä magnesiumin että kuparin suositellusta päiväarvosta syömällä unssia brasilialaisia pähkinöitä.
Seleenimyrkyllisyys
Unssilla brasilialaisista pähkinöistä on 544 mikrogrammaa seleeniä, mikä on noin 777 prosenttia suositeltavasta päiväarvosta. On tärkeätä olla kuluttamatta liikaa pähkinöitä; muuten seleenimyrkyllisyys voi tapahtua. Jokainen pähkinä sisältää 68-91 mikrogrammaa seleeniä; kaksi tai kolme pähkinää riittää muuttumatta myrkyllisiksi. Seleenimyrkyllisyyden oireita ovat pahoinvointi, ripuli, väsymys ja hiustenlähtö.
