Yksi suosituimmista lohilajeista, sokkeli löytyy Tyynenmeren pohjoisosista. Suurin osa kaupoista löydetystä sokkelohesta on peräisin Alaskasta. Kalan liha on tummasta oranssista tummanpunaiseen, kiinteällä rakenteella ja rikkaammalla maulla kuin muut lajit.
kalorit
1/2 paunan painoinen lohenfilee sisältää 332 kaloria. American Cancer Society suosittelee annoskokojen hallintaa terveyden kannalta ja huomauttaa, että 3 unssia. on normaali annos kaloille. Kolmen unssin annos villisilmälohen on 124, 5 kaloria ja 6, 33 g rasvaa.
Ravitsemus
Villi sokkelohi on rikas proteiinilähde, ja melkein 16 g proteiinia kussakin 3 unssissa. tarjoilua. Jokainen annos sisältää myös lähes 35 g natriumia, 318, 9 g kaliumia ja 6 mg kalsiumia. Lohen säilyttäminen luiden kanssa nostaa kalsiumpitoisuuden 188 mg: aan annosta kohden.
Omega-3-rasvahapot
Villisilmälokeassa on paljon terveydelle tärkeitä omega-3-rasvahappoja, nimeltään DHA. DHA auttaa suojaamaan sydänsairauksilta, alentaa kolesterolitasoa ja voi auttaa hidastamaan Alzheimerin tautia, Colorado State University Extension mukaan. Sokkeye-lohi sisältää 1 046 mg DHA: ta annosta kohden, mikä on yli kaksi kertaa suositeltu päiväannos.
