Kalium on välttämätön mineraali, mikä tarkoittaa, että sinun on kulutettava riittävä määrä sitä elämän ylläpitämiseksi. Toisin kuin jotkut biokemialliset yhdisteet, kehosi ei pysty syntetisoimaan kaliumia; sinun on saatava se ruokavalion kautta. Jos luulet kalsiumin olevan alhainen, älä ota suuriannoksisia kaliumlisäaineita ilman lääkärin valvontaa. Kuten alhainen kalium, myös korkea kalium voi olla hengenvaarallinen. Et todennäköisesti kohtaa sellaisia riskejä, jos saat kaliumia syömistäsi ruuista. Linus Pauling -instituutin mukaan haitallisia vaikutuksia ei ole havaittu terveillä henkilöillä, jotka ovat saaneet runsaasti kaliumia ravintolähteistä.
kalium
Kalium ei ole vain mineraali - se on mineraali, joka muodostaa ioneja tai sähköisesti varautuneita hiukkasia, kun ne asetetaan liuokseen. Kehosi säätelee tiukasti kaliumpitoisuutta soluissasi, samoin kuin niitä ympäröivässä nesteessä. Sekä kalium- että natriumioneilla on positiivinen varaus. Kalium on yleisimmin positiivinen ioni soluissasi, ja natrium on tärkein ioni nesteessä, joka niitä ympäröi. Ionipumput solujen kalvoissa säätelevät natriumin ja kaliumin tasapainoa konsentraatiogradientissa, jota kutsutaan "kalvopotentiaaliksi". Solukalvojen potentiaalin tiukka ylläpitäminen on välttämätöntä hermoimpulssien siirtämiselle, sekä vapaaehtoisten että tahdottomien lihasten supistumiselle ja sydämesi asianmukaiselle toiminnalle.
Kaliumvaje
Kun veressä oleva kaliumpitoisuus on epänormaalin alhainen, kärsit hypokalemiasta tunnetuista tiloista. Linus Pauling -instituutin mukaan hypokalemiaan liittyvät haittavaikutukset liittyvät solumembraanipotentiaalin ja solujen aineenvaihdunnan häiriöihin. Jos seerumin kaliumpitoisuus laskee hypokaleemiseen tasoon, sinulla voi olla väsymystä, lihaskramppeja, heikkoutta, suoliston halvaus, turvotusta, ummetusta ja kipua vatsan alueella. Jos hypokalemia on vaikea, se voi heikentää sydämen toimintaa siinä määrin, että se voi olla hengenvaarallinen.
Syyt vähän kaliumia
Useimmissa tapauksissa hypokalemiaa ei aiheuta ruokavalion vajauksista. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan suurin osa ihmisistä saa riittävän ravintokaliumin syömällä hedelmiä ja vihanneksia. Vanhetessasi kykysi absorboida ravinteita, kuten kalium, voi heikentyä. Matala kaliumtaso voi johtua myös imeytymishäiriöistä, kuten haavaisesta koliitista tai Crohnin taudista. Tiettyjen lääkkeiden, kuten tiatsidien tai silmukka diureettien, kortikosteroidien, antasidien, insuliinin ja laksatiivien, käyttö voi myös aiheuttaa kaliumpitoisuuden laskun.
Kaliumlähteet
Yhdysvaltain terveys- ja ihmispalveluministeriön mukaan aikuisten tulisi kuluttaa päivittäin ruokavaliossaan 4, 7 g kaliumia. On monia erilaisia ruokia, joita voit lisätä ruokavalioosi lisätäksesi kaliumin saantia. Esimerkiksi yksi leivottu bataatti antaa 20 prosenttia kaliumin päiväarvosta. Tavallisista perunoista saadaan 17 prosenttia. Juurikkaan vihannekset, valkoiset pavut ja rasvaton jogurtti ovat muita hyviä kaliumlähteitä.
