Terveellisestä ruokailusta ei voi mennä pieleen höyrytettyjen parsakaalien ja kukkakaalin kanssa. Nämä vitamiinipakatut vihannekset täydentävät toisiaan kauniisti paitsi lautasella, myös keittoprosessissa, koska voit höyryttää ne yhdessä. Liesi ja muut keittiön perustarvikkeet ovat kaikki mitä tarvitset näiden ravitsemuksellisten voimalaitosten keittämiseen.
Vaihe 1
Leikkaa parsakaalin tai kukkakaalin pään varsi läpi juuri kruunun alapuolella, jotta se hajoaa pienemmiksi paloiksi tai voidaan helposti irrottaa. Huuhtele floretit. Hävitä varret tai säästä myöhempää käyttöä varten, koska ne vievät kauemmin kuin kukkivat koristeet.
Vaihe 2
Kuumenna potti vettä kiehuvaksi; vedenpinnan tulisi olla noin tuuma höyrylaivakorin pohjan alapuolella. Aseta floretit höyrytyskoriin tai pieneen siivilään ja aseta se pottiin. Aseta kansi kattilaan. Vähennä lämpö keskimääräiseen korkeaan lämpötilaan ja anna kiehua.
Vaihe 3
Keitä, kunnes kukkivat ovat herkät. Tämän tulisi kestää 5-10 minuuttia erän koosta riippuen. Aloita florettien tarkistaminen viiden minuutin kuluttua ja jatka tarkistusta noin minuutin välein, kunnes ne saavuttavat halutun arkuuden. Jos voit helposti liu'uttaa haarukan vihannesten läpi, ne ovat valmiita.
Tarvitsemasi asiat
-
Kastike tai kansi
Höyrykori tai metallisuodatin
Kärki
Jotta vihannekset säilyttävät elävän värin, keitä ne mahdollisimman lyhyeksi ajaksi ja ripottele sitruunamehua niiden päälle. Sitruunamehu auttaa kukkakaalia säilyttämään kirkkaan valkoisen värinsä ja tarjoaa aromitehosta molemmille vihanneksille.
