Ceylon-kaneli on mauste, joka on valmistettu Sri Lankan kotoperäisen puun, jota aikaisemmin tunnettiin nimellä Ceylon, pohjan sisäisestä kuoresta. Sitä on käytetty perinteisessä lääketieteessä vuosisatojen ajan, ja nykyaikainen tutkimus vahvistaa sen anti-inflammatoriset ja antioksidanttiset edut. Mauste on myös saanut maineen painonpudotuksen apuna, vaikka väitteen vahvistamiseksi tarvitaan lisää todisteita. Kysy neuvoa terveydenhuollon ammattilaiselta, ennen kuin käytät Ceylon-kanelia terapeuttisesti mahdollisten sivuvaikutusten ja lääkkeiden yhteisvaikutuksen vuoksi.
Kuvaus
Cinnamomum verumia tai Ceylon-kanelia pidetään "todellisena" kanelina verrattuna muihin saman suvun lajeihin. Muut lajikkeet, erityisesti cassia-kaneli, sisältävät kumariini-nimisen yhdisteen, joka aiheuttaa myrkyllisyyden. Ei aina ole mahdollista kertoa, mikä kaneli on lailla supermarketista ostamassa mausteessa, mutta voit kertoa kärkien tai tikkujen eron. Ceylon-kanelitangot näkyvät rullattuna yhteen jatkuvaan suuntaan, kuten saatat rullata sanomalehden. Sitä vastoin cassian tai Indonesian kanelinkuoren vastakkaiset päät kohtaavat keskellä keskikokoisen harjanteen muodostamiseksi.
farmakologia
Ceylon-kaneli sisältää erilaisia aktiivisia yhdisteitä, mukaan lukien haihtuvat öljyt, kuten kaneli-aldehydi, eugenoli ja hydroksisinnamaldehydi. Mausteen proantosyanidiinin, nimeltään kanelitanniini B1, on osoitettu parantavan paastoverensokeriarvoja ihmisillä, joilla on tyypin 2 diabetes, tilaan, jolle on ominaista insuliiniresistenssi. Tämä vaikutus näyttää johtuvan yhdisteestä, joka stimuloi adiposyyttien tai rasvasolujen insuliinireseptoreita. Sinnseylaniinin ja sinnyylianolin läsnäolo lisää mahalaukun erityksiä ja selittää kanelin perinteisen käytön ruokahalun stimuloimiseksi. Teoriassa tämä aktiviteetti voi myös parantaa ruuansulatusta ja parantaa rasvojen hajoamista.
Painonpudotuksen vaikutukset
Tutkiessaan tiettyjen aineiden vaikutuksia adipogeneesiin, joka on tekninen termi rasvojen laskeutumiselle, tutkijat käyttävät usein hiirien kypsymättömiä rasvasoluja, nimeltään 3T3-L1 pre-adiposyytit. Huhtikuussa 2011 julkaisussa "Journal of Agricultural and Food Chemistry" julkaistun tutkimuksen mukaan kanelimaldehydi säätelee reseptorigeeniä ja entsyymiä, joka tunnetaan nimellä AMP-aktivoitu proteiinikinaasi estämään näitä soluja muuttumasta kypsiksi adiposyyteiksi. Tuloksena oli painonnousun väheneminen rotilla, joille oli syötetty korkearasvaista ruokavaliota.
Kolesteroli- ja glukoosiyhteys
Painonpudotuksen lisäksi huhtikuussa 2011 julkaistun "Journal of Agricultural and Food Chemistry" -tutkimuksen tekijät havaitsivat myös seerumin kolesterolin laskun kanelilisäaineilla. Syyskuun 2010 julkaisussa "Biokemian ja biofysiikan arkisto" julkaistaan, että kaneli parantaa insuliiniherkkyyttä ja vähentää valkoisen rasvan kerääntymistä rasvakudokseen, sellaista, joka "täydentää" kehoasi.
Turvallisuusnäkökohdat
Kanelilla voi olla estrogeenisiä vaikutuksia, joten sitä ei tule käyttää raskauden aikana tai jos sinulla on ollut aiemmin hormoniin liittyviä sairauksia, kuten rintasyöpä. Koska tämä mauste voi lisätä mahalaukun erityksiä, käytä sitä varoen, jos sinulla on ollut peptisiä haavaumia. Jos sinulla on diabetes tai käytät muita lääkkeitä, tarkista lääkäriltäsi, ennen kuin lisäät sitä Ceylon-kanelilla.
