Jos sää, sijainti tai se, että et omista grilliä, estää sinua pihvin keittämisestä, voit keittää lihan keittiön mukavuuksilla sähköpannulla. Lihassa ei ole grillilinjoja, jotka saattavat jättää pihvin esteettisesti miellyttävään, mutta paistinpannu voi silti keittää ruokasi huolellisesti. Pihkun keittäminen keskiraskaaseen vie aikaa ja tarkan lihalämpömittarin.
Vaihe 1
Kuumenna paistinpannu 400 asteeseen Fahrenheit, kun haluat varmistaa, että paistinpannu on kuuma, jotta pihvi etsisi. Heitä muutama tippa vettä paistinpannuun ja jos ne savistuvat ja helmiä, paistinpannu on tarpeeksi kuuma ruoanlaittoon.
Vaihe 2
Mausta pihvin molemmat puolet kattilan esilämmityksen aikana ja aseta pihvi paistinpannuun, kun paistinpannu on kuuma. Monet ihmiset pitävät valmiiden pihveiden käytöstä, kun taas jotkut ihmiset mieluummin vain vähän suolaa ja pippuria. Peitä paistinpannu niin, että pihvin rasva ei roisku, jättäen kulman auki, jotta ilma voi kiertää.
Vaihe 3
Keitä pihvin toinen puoli, kunnes siinä on mukavaa tummaa hanaa. Jos tarvitset yhden tuuman paksuista pihviä, sinun pitäisi keittää sitä noin seitsemän minuuttia.
Vaihe 4
Käännä pihvi parilla pihdillä. Vähennä lämpötila lämpötilaan 300 F ja rusketa toinen puoli aukolla kannen kanssa noin kuuden minuutin ajan tai kunnes se saavuttaa halutun lujuuden. Keskipitkäkuopan pihvin sisälämpötilan tulisi olla välillä 150 - 155 F sisäisessä lihalämpömittarissa.
Tarvitsemasi asiat
-
Mausteet, valinnainen
Pihdit
Liha lämpömittari
Kärki
Päällystä paistinpannu tahmeaan sumutteeseen, jos haluat, mutta paistinpanoksen rasvan ja mehujen tulisi toimia samoin.
