Kurkut kypsennetään monin tavoin, mutta grillaaminen ei ole yleisimpiä menetelmiä. Suuri osa tästä liittyy kurkkujen rakenteeseen. Nämä vihannekset ovat runsaasti vesipitoisia, mikä ei sovellu heille hyvin grillaamiseen. Yksi grillin riskeistä on, että kurkun vesi haihtuu, mikä aiheuttaa vihannesten kutistumisen ja kuivumisen nopeasti. Vaikka joudut huolehtimaan kurkusta ja seuraamaan sitä tarkasti grillillä, voit silti keittää sen ja saavuttaa mukavan vaikutuksen.
Vaihe 1
Leikkaa kurkut koko pituudeltaan ja kolmanneksiin. Leikkaa sitten kurkkua pitkin niin, että saadaan neljä keihäää kolmasosaa kurkusta.
Vaihe 2
Käännä grilli keskilämmölle.
Vaihe 3
Aseta kurkut grillille siten, että yksi leikattu sivu koskettaa ritilää. Grilla 2–3 minuuttia.
Vaihe 4
Käännä toiselle leikatulle puolelle ja grilli vielä 2-3 minuuttia.
Vaihe 5
Poista kurkut grillistä.
Kärki
Katso kurkut. Jos ne näyttävät hiilivaikuttavan tai kutisevan nopeasti, poista ne lämmöltä.
