Hormonien epätasapaino johtaa moniin terveystiloihin, mukaan lukien tiettyjen syöpien lisääntynyt riski. Estrogeeni ja progesteroni ovat sukupuolihormoneja, joita esiintyy molemmilla sukupuolilla, vaikkakin naisten kokemat hormonitason vaihtelut ovat akuutimpia vaihdevuosien aikana, joka on yleensä välillä 35-50 vuotta. Estrogeenin epätasapaino, jota usein kutsutaan estrogeenin dominanssiksi, liittyy useisiin oireisiin ja sairauksiin. Jotkut elintarvikkeet, kuten kahviherneet ja monet muut palkokasvit, sisältävät fytoestrogeeneiksi kutsuttuja yhdisteitä, jotka jäljittelevät estrogeeniaktiivisuutta. Kysy lääkäriltäsi estrogeenin epätasapainosta ja siitä, mitkä ruuat vähentää tai välttää.
Estrogeenin dominointi
Estrogeenin dominointi tapahtuu, kun estrogeenin ja progesteronin suhde on epätasapainossa. Tyypillisesti progesteroni laskee nopeasti, kun naiset saavuttavat keski-iän, mikä johtaa verenkierrossa olevan estrogeenin suhteelliseen ylimäärään "ihmisen biokemian" mukaan. Estrogeenivaltaa esiintyy usein vaihdevuosien aikana, mutta liiallinen stressi, heikentynyt immuunijärjestelmä, maksasairaus ja altistuminen liian monelle ruokavaliosta tai ympäristöstä peräisin olevalle estrogeeniselle yhdisteelle voivat aiheuttaa estrogeenitasojen epätasapainon sekä naisilla että miehillä, jotka ovat käytännöllisesti katsoen minkä tahansa ikäisiä tahansa. Estrogeenin määräävän aseman yleisiä oireita ovat merkittävästi vähentynyt libido, rintojen suureneminen ja arkuus, päänsärky, väsymys, masennus, painonnousu, mielialan vaihtelut ja unettomuus. Vaikeissa tapauksissa naisten liiallinen määrä estrogeenia edistää premenstruaalia oireyhtymää ja lisää hedelmättömyyden, endometrioosin, fibroidien, munasarjojen kystat ja rintasyövän riskiä.
Kahviherneet ja estrogeeni
Kikerherneet eivät sisällä estrogeenia, mutta ne ovat melko rikas lähde fytoestrogeenejä, jotka ovat kasviyhdisteitä, jotka jäljittelevät heikosti estrogeenin roolia tai ominaisuuksia. "Fytoterapian periaatteiden ja käytännön: Moderni kasviperäinen lääketiede" mukaan on olemassa todisteita siitä, että fytoestrogeenit auttavat tasapainottamaan nisäkkäiden estrogeenitasoja, mutta huolestuttaa myös se, että liiallisen kuluttaminen johtaa estrogeenin epätasapainoon. Tämän seurauksena ihmisten, joilla on estrogeenia hallitseva asema, tai hormonikorvaushoitoa saavien ihmisten kerrotaan usein vähentävän fytoestrogeeneja sisältävien ruokien kulutusta. Fytoestrogeeneilla voi kuitenkin olla joitain terveyshyötyjä, koska niillä on antimikrobisia, antioksidantti- ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Muut fytoestrogeenien lähteet
Kanaherneet, jotka tunnetaan myös nimellä garbanzo-pavut, luokitellaan palkokasveiksi, mikä on ruokaryhmä, joka tunnetaan fytoestrogeenipitoisuudestaan. Muita fytoestrogeeneja sisältäviä palkokasveja ovat punaiset pavut, mustasilmäherneet, vihreät herneet, pilkotut herneet ja soijapavut. Muita elintarvikkeita, jotka sisältävät joitain fytoöstrogeeneja, ovat täysjyväleivät ja -astiat, oliivit ja oliiviöljy, omenat, granaattiomenat, kirsikat, porkkanat, munakoiso, perunat ja sinimailasen. Sitä vastoin joidenkin elintarvikkeiden tiedetään olevan antiestrogeenisiä, mukaan lukien ristikkovihannekset, kuten parsakaali, ruusukaali, kukkakaali, useimmat sitrushedelmät, marjat, jotkut raa'at pähkinät ja siemenet sekä tuoreet maitotuotteet, julkaisun "Public Health Nutrition: From Harjoitteluperiaatteet."
Muut kahviherneiden vaikutukset
Kahviherneet ja monet muut palkokasvit sisältävät myös liukoista kuitua. Liukoisen kuidun kulutus liittyy "Nykyaikaisen ravitsemuksen: funktionaalisen lähestymistavan" mukaan vähentyneisiin veren kolesterolitasoihin ja lisääntyneeseen kylläisyyteen tai täyteläisyyden tunteeseen aterian jälkeen. Lisäksi liukenemattoman kuidun säännöllinen kulutus näyttää tasapainottavan tai säätelevän insuliinin eritystä ja verensokeritasoja.
