Vaikka kaikkien suolatyyppien koostumus on 60 prosenttia kloridia ja 40 prosenttia natriumia, suolan yleinen mineraalipitoisuus voi vaihdella. Merisuola sisältää runsaasti mineraaleja, jotka ovat kemiallisia alkuaineita, joita kaikki elävät organismit tarvitsevat. Vaikka kehosi tarvitsee ruokavalion mineraaleja pieninä määrinä, ne ovat tärkeitä hyvän terveyden kannalta. Päätettäessä meri-, kosher- tai ruokasuolasta, merisuola on mineraalirikas voittaja.
Mikä on merisuola?
Merisuola, joka syntyy haihduttamalla merivettä, käsittää tyypillisesti vähän tai ei lainkaan prosessointia, eikä siinä ole ryppyjä estäviä lisäaineita, toisin kuin pöytäsuolaa. Olipa se karkea tai hienoksi jauhettu, se sisältää enemmän mineraaleja kuin muut suolat, koska se tulee merestä. Merisuolan lisämineraalit lisäävät sen väriä ja makua. Pöytäsuolaa louhitaan maanalaisista suolakerroksista, ja kosher-suolaa johdetaan joko merivedestä tai maanalaisista lähteistä.
Tärkeimmät mineraalit
Kehosi tarvitsee mineraaleja toimiakseen kunnolla. Ne tukevat immuunijärjestelmääsi ja auttavat kehon normaalia kasvua ja kehitystä. Suurimmat mineraalit ovat mineraaleja, joita kehosi tarvitsee vähintään 100 milligrammaa päivässä. Merisuolan alkuperäisestä lähteestä riippuen tärkeimpiä mineraaleja, joita löytyy merisuolasta, ovat natrium, kalium, fosfori ja kalsium. Natrium auttaa tasapainottamaan kehosi nesteitä ja sitä tarvitaan oikean lihaksen supistumisen kannalta. Kalium auttaa ylläpitämään tasaista sykettä ja auttaa hermoimpulssien välittämisessä. Fosfori ja kalsium ovat ratkaisevan tärkeitä luiden ja hampaiden kehityksessä ja suojauksessa.
Jälki mineraalit
Kehosi vaatii mineraaleja erittäin pieninä määrinä. Lähteestä riippuen tärkeitä hivenaineita, joita löytyy merisuolasta, ovat rauta, jodi, mangaani ja sinkki. Rauta auttaa punasoluja ja lihassoluja kuljettamaan happea koko vartaloosi. Jodi on osa kilpirauhashormonia ja auttaa kehon lämpötilan säätelyssä. Mangaani edistää luun asianmukaista kehitystä ja auttaa myös aminohappojen ja hiilihydraattien aineenvaihdunnassa. Sinkillä on tärkeä rooli uusien solujen kehittämisessä ja haavojen parantamisessa.
Suolan saantia koskevat näkökohdat
Natriumin saannin hallinta on yksi avain sydämen terveyden ylläpitämiseen. Vaikka merisuola voi sisältää enemmän mineraaleja kuin ruokasuola, se ei ole vähän natriumia sisältävä vaihtoehto ruokasuolalle, kuten jotkut ihmiset virheellisesti olettavat. Sairauksien torjunta- ja ehkäisykeskusten mukaan amerikkalaisten nykyisissä ruokavalio-ohjeissa suositellaan kuluttamaan enintään 2300 milligrammaa natriumia päivässä. Natriumin saanti tulisi rajoittaa korkeintaan 1 500 milligrammaan päivässä, jos olet yli 51-vuotias tai olet afrikkalainen amerikkalainen tai jos sinulla on korkea verenpaine, diabetes tai krooninen munuaissairaus.
