Maito, jogurtti ja muut maitotuotteet ovat erinomainen kalsium- ja proteiinilähde, mutta ne tekevät osista väestöstä sairaita. Maidiallergia on immuunireaktio yhdelle tai useammalle monista maitotuotteissa esiintyvistä proteiineista. Pienimmätkin maitomäärät voivat aiheuttaa turvotusta, ripulia, ummetusta, ihon ärsytystä, päänsärkyä, nivelkipuja ja hengityselinsairauksia allergisilla ihmisillä. Meijeri-intoleranssilla on monia samankaltaisia oireita, mutta se ei ole immuuni ja viittaa kyvyttömyyteen sulauttaa maitosokeri tai laktoosi.
Ruokavalio diagnoosin perusteella
Maidon intoleranssilla ihmisillä on paljon enemmän vaihtoehtoja kuin maidon allergioilla, koska useimmissa myymälöissä on maitoa, jogurttia ja juustoa, jossa ei ole laktoosia. Chicagon yliopiston lääketieteen verkkosivuston mukaan todellinen maitoallergia vaikuttaa yleisimmin imeväisiin ja pieniin lapsiin, joilla on epäkypsät suolet. Keskustele lääkärisi kanssa, jos epäilet, että sinulla on meijeriallergia tai intoleranssi, jotta saat tarpeeksi ravintoaineita.
Etikettien lukeminen
Syötävät ruoat
Kalsium on tärkein ravinne, jonka voit unohtaa syömällä meijerituotteita, mutta mineraaleja löytyy monista ei-päivällisistä ruuista, mukaan lukien sardiinit, väkevä mehu, tofu, purkitettu lohi, tummat vihreät, parsakaali ja leipä. Juo aamiaiseksi lasillinen väkevää appelsiinimehua, tee voileipä lounaalle täysjyväleipää ja tee päivälliselle salaatti tummista, lehtivihanneksista, joiden päällä on säilykelohi. Proteiini on toinen ravinne, jonka saatat kaipata, mutta useimmilla ihmisillä ei ole vaikeuksia saada proteiinia lähteistä, mukaan lukien liha, pähkinät ja pavut.
Päästä alkuun
Elämä meijeritöntä voi olla hankala, mutta opit vaihdot nopeasti. Sinun on vältettävä useimmista myymälöistä ostettuja leipiä, keksejä ja viljatuotteita, mutta ranskalainen leipä, suolakeksit ja bagelit ovat yleensä turvallisia. Pelkkä kaurahiutaleet, vehnän kerma, riisi ja perunat ovat reilua peliä. Kokeile syödä kuuma vilja ei-päivällisellä korvikkeella, kuten mantelilla tai kookosmaitolla. Suurin osa tavallisesta lihasta, kalasta ja siipikarjasta on turvallista, mutta ole varovainen leivonnaisten suhteen, koska leipä voi sisältää maitoa. Kaikki tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat meijeritöntä ja täynnä ravintoaineita. Vältä kastikkeilla valmistettuja tuotteita.
