Alun perin muinaisten pohjoisamerikkalaisten viljelmät auringonkukansiemenet ovat olleet kaikkea käärmeenpurkauksen paranemisesta baseball-pelaajien välipalaksi tupakasta luopumiseen. Ytimissä on runsaasti B-vitamiineja ja mineraaleja, kuten kuparia ja magnesiumia. Koska he pakatavat paljon rasvaa ja kaloreita pieneen tilaan, heillä on maine lihotusta varten. Syö niitä kuitenkin maltillisesti, ja ne voivat olla terveellinen osa tasapainoista ruokavaliota.
Korkea kaloreita
Auringonkukansiementen ytimet sisältävät 164–175 kaloria jokaista unssia, riippuen siitä, minkä tyyppinen sinulla on: kuivattu, öljypaistettu, kuivattu tai paahdettu. Terveellä aikuisella, joka noudattaa 2 000 kalorin ruokavaliota, tämä määrä täyttäisi 8, 2 - lähes 9 prosenttia päivän kalorirajasta. Ellet ole varovainen valvomaan muiden ruokien saantia, auringonkukansiementen säännöllinen syöminen voi saada sinulle laihtumaan. Valitse matalamman kalorin vaihtoehto valitsemalla kuivatut auringonkukansiemenet; paahdetut ytimet toimittavat eniten kaloreita unssia kohti.
Rikas rasvoissa
Suurin osa auringonkukansiementen kaloreista on rasvan osuus. Jokaisessa unssissa paahdettuja auringonkukansiemeniä on 16 grammaa rasvaa, kun taas muissa tyypeissä on noin 14 grammaa rasvaa. Terveen aikuisen ruokavalion tulisi koostua 25 - 35 prosenttia rasvasta, ja jos kulutat 2000 kaloria päivässä, 1 unssi paahdettuja auringonkukansiemeniä saisi noin 24 prosenttia suositellusta päivittäisestä rasvan saannistasi. Vaikka suurin osa rasvasta on sydänterveellisiä monityydyttymättömiä rasvoja, liiallinen merkitsee ylimääräisiä kaloreita - ja ylimääräisiä kiloja.
Täynnä täyttökuitua
Vaikka auringonkukansiementen siemenet ovat runsaasti kaloreita, ne sisältävät myös paljon kuitua. Unssi paahdettuja ytimiä sisältää 3, 3 grammaa kuitua, ja se tuottaa lähes 11 prosenttia 31–50-vuotiaille miehille suositetusta päivittäisestä kuidun saannista ja 13 prosenttia vastaavan ikäisten naisten tarpeesta. Öljy- ja kuivatut auringonkukansiemenet sisältävät noin 3 grammaa kuitua unssia kohti, ja kuivattuissa ytimissä on 2, 4 grammaa. Vuonna 2001 julkaisussa "Nutrition Reviews" julkaistiin artikkeli, jonka mukaan ruokavalion kuitumäärän lisääminen edistää painonpudotusta.
Annoskokon hallinta
Annosvalvonta on avain nauttia auringonkukansiemenistä kuluttamatta tarpeeksi ylimääräisiä kaloreita painonnousun aikaansaamiseksi. Jokainen 1 unssin annos vastaa vain vajaa neljäsosa kupillista ytimiä ilman niiden runkoa. Nosta tämä määrä 1/2 kuppiin, ja voit kuluttaa jopa 350 kaloria ja 32 grammaa rasvaa minuutissa. Mittaa auringonkukansiemenet huolellisesti ennen syömistä ja käytä niitä parantamaan vähärasvaisia aterioita - sekoita ne kaurahiutaleesi, ripottele niitä rasvattomalle kreikkalaiselle jogurtille tai heitä niitä salaatin aineosilla.
