Broilerit ovat huomiotta jätetty ja alikäytössä oleva keittiönvalmistustyökalu. Paistaminen on terveellinen keittomenetelmä, joka ei sisällä lisättyä rasvaa. Itse asiassa rasva tyhjenee lihapullot, kun keität niitä broilerinpannulla. Paistaminen altistaa ruuat erittäin korkealle kuumuudelle lähellä etäisyyttä lyhyen keittoajan. Yhdistä tämä terveellinen keittomenetelmä korkealaatuisiin lihaihin ja saat reseptin herkullisille ja terveellisille lihapullille.
Yksi ja Valmis
Vaihe 1
Tee lihapullot kooltaan yhdenmukaisia, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Käytä pientä evästekannua, melonipallotinta tai mittalusikkaa konsistenssin muodostamiseksi lihapullien muodostukseen.
Vaihe 2
Aseta jokainen lihapallo broilerinpannulle tai valurautapaistossa. Broilerinpannat antavat ilman kiertää ruoan alla tasaisen kypsennyksen aikaansaamiseksi. Valuraudan paistinpannut toimivat hyvin, koska raskas rauta jakaa lämpöä tasaisesti ja sietää korkeita lämpötiloja hyvin. Leivontalevyt toimivat hyppysellisesti, jos sinulla ei ole mitään muuta. Jätä noin 1/4 tuumaa lihapullien väliin tasaisen ruskistumisen vuoksi.
Vaihe 3
Aseta astia esilämmitetyn broilerin alle. Suurimmalla osalla broilereista on pois päältä ja päälle, ilman muita lämpötila-asetuksia. Jos sinulla on vaihtoehto "Korkea" ja "Matala", aseta broileri korkeaan asetukseen. Uunitelineesi tulisi olla korkeimmassa asennossa, jotta lihapullot ovat tuumaa lämmönlähteestä, ellei uunin käsikirja toisin määrää.
Vaihe 4
Keitä noin 10 minuuttia halkaisijaltaan 1 tuuman lihapullien suhteen, kääntämällä ne yli kypsennysajan keskellä tai kunnes lihapullien sisälämpötila on 160 astetta Fahrenheit-astetta lihalämpömittarilla. Arvioitu kypsennysaika riippuu lihapullien koosta.
Vaihe 5
Poista lihapullot broileri.
Viimeistely kastikkeessa
Vaihe 1
Valmista lihapalloreseptisi ohjeiden mukaan, jolloin jokainen lihapallon koko ja muoto ovat yhdenmukaiset. Valmista tomaattikastike ja anna sen hautua kattilassa lieden päällä.
Vaihe 2
Hauta lihapullia noin 10 minuuttia kääntämällä ne puoliväliin. Lihapullot tulee ruskeaa, mutta kypsennettyinä vain osittain.
Vaihe 3
Poista lihapullot broilerista ja aseta ne pihdillä kastikkeeseen. Hauta kastike ja lihapullit, kunnes lihapullot ovat kypsennettyjä. Lihapullien koosta ja siitä, kuinka huolellisesti ne esikypsennettiin broilerin alla, valmistukseen saattaa kulua 20 minuuttia tai kauemmin. Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että lihapullot saavuttavat 160 F: n keskuksessa.
Tarvitsemasi asiat
-
Paistinpannu tai valurautapaistin
Liha- tai pikalukema lämpömittari
Kärki
Jauhettu liha, kuten naudanliha, kana, sianliha ja vasikanliha, kasvattaa todennäköisyyttä, koska jauhatusprosessi sekoittaa lihan. Keittäminen oikeaan lämpötilaan on tärkeää estämään ruokamyrkytys.
Tarjoile lihapullot spagetti- ja tomaattikastikkeella.
